키조개 치즈구이를 해봤어요.

안에는 고추장소스를 넣어서 맵콥 달콤하고.. 고소한 치즈와 조갯살의 맛이 일품이네요^^

재료:  키조개 4마리( 만원) , 양파, 쪽파단진거, 고추장소스, 피자치즈

고추장소스만들기:( 밥숟가락 계량) 고추장 두스푼, 매실엑기스 or 식초 반큰술

                       설탕 한큰술 or 물엿 한큰술 , 간장 한큰술

 1. 키조개는 사실 때 아저씨께 손질해달라고 합시다.

 2. 껍데기도 잘 싸가지고 오셔야해요.

 3. 은박지로  키조개를 잘 감싸서 그릇을 만듭니다.

4 . 키조개는 끓는물에 살짝 데쳐서, 먹기좋게 잘라줍니다.

5.  은박지를 감싸 만들어 놓은 껍데기에 조갯살을 먹기 좋게 잘라 놓습니다.

6.  키조개 위에 양파와 쪽파를 잘게 잘라 뿌려줍니다.

7.  고추장 소스를 넉넉하게 뿌려줍니다.

8.  치즈를 얇게 올리고 그 위에 남은 고추장소스를 다시 뿌리고 다시 치즈로 덮습니다.

9.  치즈위에 쪽파의 잎부분을 잘게 다져서 뿌렵니다.

10. 오븐에 200도 예열 12분 구워줍니다.

( 오븐이 없으면 후라이팬을 뜨겁게 달궈서 키조개를 올리시고 약한불이 치즈가

   녹을 떄까지 뚜껑을 덮고 조리해주세요.)

치즈가 싫으신 분들은 저렇게 고추장 소스만 올려서 구워주어도 정말 맛있어요.

댓글없이 퍼가시면 먹다 지쳐 축복받으십니다^^

- 남복동과장-