네이트 판에 요리 레시피 쓰는 곳도 있는걸 잘모르고 있다가 ㅎㅎ
그래서 지난번에 만든 요리 함 남겨봅니다
나름 맘에 들었던 ^^
판에 오시는분들이 많으시네요..
모두 즐거운 크리스마스 되세요..
블로그에도 많은 요리 레시피가 있으니 놀러들 오세요~
크리스마스 요리 입니다...
트리는 불고기가 들어간 볶음밥이고 눈사람은 두가지 맛의 주먹밥 입니다..
아이들을 위한 요리이므로 트리와 눈사람으로도 충분히 양이 되기때문에 (사실 밥 두공기에 샐러드인데 아이둘과
저까지 셋이 먹고도 약간 남았어요..) 그냥 고기 없이 샐러드로... 그치만 불고기도 들어있어서 허전하진 않아요~
요기 옆에다가 초라도 켜 놓으면 좋을것 같다라는...
새싹으로 샐러드를 했는데 조금 지저분해보인다는..
다음에 할때엔 어린잎채소로 바꾸는것이 좋을것 같아요..
재료입니다.. 밥 두공기, 3가지의 밥 소(멸치볶음, 불고기, 베이컨볶음) 종류, 계란1, 파프리카 빨강, 노랑 약간씩, 시금치 두줄기, 베이컨 약간, 양상추 한두잎, 새싹모듬, 발사믹소스(이건 미리 만들어 둔건데요.. 발사믹크림으로 하셔도 되고 저처럼 발사믹식초와 설탕약간을 반정도 양이 되도록 졸이셔도 좋아요...)
불고기는 미리 냉동실에 재워 만들어둔것으로 먹기 좋게 익었을때 가위로 잘게 잘라주고
물기가 없도록 볶아 주었습니다
멸치볶음은 잔멸치와 잣을 마른팬에 볶은다음 꺼내고 간장3큰술, 설탕1, 매실액 약간, 물3큰술을 끓여
사진과 같이 거품처럼 끓어오르면 미리 볶아둔 멸치와 잣을 넣고 볶아줍니다..
조금만 사용하고 나머지는 밑반찬으로..~~
사진에 있던 베이컨 2/3과 양파 약간을 다져 소금 후추로 간을 하고 볶아냅니다
계란은 고명처럼 사용한건데 셀러드에도 들어가고 트리의 별도 만들었어요..
남으면 주먹밥이나 트리 밥 먹을때 반찬으로도 같이 먹었답니다..
트리 볶음밥을 만드는 방법입니다..
시금치 두줄기를 물 50ml정도와 같이 갈아줍니다..
체에 걸러주고요.. 그러면 이렇게 건더기와 시금치물이 나오는데요..
밀가루반죽이라면 시금치물을 쓰겠지만 오늘은 이 건더기로 합니다.. 그리고 좀 색이 약하다 싶을때
시금치물을 넣어줍니다..
빨강, 노랑 파프리카와 양파, 베이컨을 다져서 준비합니다..
달궈진팬에 볶다가 소금, 후추로 간하고요...
밥 한공기를 넣고 시금치 갈은 것을 넣어줍니다...
잘 볶아서 살짝 식혀둡니다..
나머지 밥 한공기는 소금과 참기름으로 간을 하고 살짝 식혀줍니다..
트리 모양은요.. 베이킹할때 쓰는 1회용 짤주머니로 이용합니다..
조금 긴컵에 짤주머니를 끼워놓고 볶음밥을 조금 넣어줍니다..
손으로 꼭꼭 눌러가면서 단단하게 해주세요..
가운데 움푹하게 만들고 그안에 불고기를 넣어주세요.. 그리고 나무젓가락 뒤를 이용해서 불고기 있는 부분을
넣으면 잘 들어가요...
이렇게 뒤집어 세우면 트리 모양이 잡아집니다..
근데 빨강 파프리카가 별로 안보이네요 ㅠㅠ
눈사람은 랩을 깔고 소를 올리고(머리부분은 멸치, 몸통은 베이컨 볶음으로 했는데 사진이 없어요)
랩을 동그랗게 만들어서 손으로 조물조물 하면 동그랗게 되요..
그 담에 얼굴과 몸통을 이쑤시개로 고정시킵니다..
모자는 딸기가 있으면 좋은데 없어서 그냥 당근으로.. 당근도 역시 이쑤시개....
김으로 눈과 입을 만들어줬어요..
트리의 윗부분은 계란말이로 하는데 별모양 쿠키틀로 찍어서 이것도 이쑤시개로 꽂아줍니다..
샐러드는 모듬새싹과, 양상추, 집에있던 치즈, 파프리카... 있는 것들 모두 아.. 남은 베이컨도 넣었어요...
말씀 드렸던 발사믹시초와 설탕 넣고 졸인 소스를 뿌려줬어요...
은근 손이 가는 음식이었는데 맛이 좋아서 다행이었어요..
뭐 볶음밥이나 불고기, 베이컨, 멸치볶음 집에서 많이 먹는 아이템이잖아요..
이번 크리스마스엔 케잌 말고 밥으로 근사하게 식사하세요~~
