[레시피]오늘은 만두 먹는날 ^^

오늘은 집에서 만두를 만들어 보았어요 ^^

만두피도 직접 만들까 하다가 그러기엔 너무 번잡스러울듯 싶고 ^^;;;

만두피는 사서 만들었지요

처음으로 만드는 만두인데..

잘될지 모르겠습니다.

우리집 만두의 기본 재료입니다.

어머니는 보통 돼고기반 소고기반 넣어 만드셨는데....

저는 단가상 ^^ 돼지고기만 넣었습니다.

돼지고기 2근,숙주1근,배추김치 씻어서 반포기,두부2모,부추1단,양파 중간크기 2개,생강,마늘,파 조금

넣어보았습니다.

숙주는 한근을 준비했는데 살짝데쳐 물기를 제거하니.. 한줌 밖에 안되네요 ^^

다음번엔 조금더 넣어야겠어요.

우선 배추김치는 씻어서 면보를 이용해 물기를 제거하고,마찬가지로 두부,숙주도(살짝데친후) 물기를 빼줍니다.

큰볼에 고기 갈은것과 김치,숙주 넣어주시고 살짝 섞은다음

양파,파,마늘 생강넣고 계란4개정도 넣어서 버무려주고 참기름,소금,후추로 간을 합니다.

다시 살짝 버무려주고

마지막으로 부추를 넣는데요

처음부터 부추를 넣고 버무리다보면 부추가 너무 뭉개져 풋내가 날수 있으니 마지막에 넣어 버무려 주세요

만두소 완성입니다 ^^

이제 이쁘게 빛어주기만 하면 되겠습니다. ^^

국만두용,찐만두용,군만두용 세가지 모양으로 만들어 봤습니다.

한번에 먹을양이 아니고 여러번 나눠 먹을 많은양을 만들었기에

냉동고에 보관할려면 쪄서 보관하는게 좋습니다.

큰 찜통에 가지런히 만두를 넣고 찔준비 완료 ^^

10분정도 찌면

김이 모락모락 맛있는 만두 완성입니다.

넓은 접시나 소쿠리에 담아 한김 식혀주고

밀패용기나 지퍼벡에 가지런히 담아 냉동고에 보관하면

그때그때 해먹기 좋겠지요? ^^

이렇게 처음으로 만두를 만들어 봤어요....

만두 만드는거 생각보다 시간도 많이 걸리고 힘이 많이 드네요

만두만든다고 놀러와 도와준 여친 없었으면...

아마 만들다가 만세 불렀을지도...모르겠어요 ^^;;;

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