패밀리 레스토랑 가면 아이들이 제일 맛있게 먹는 메뉴잖아요?
그런데 집에서 해 먹기 복잡할 것 같아서 외식할 때만 사 먹이곤 했거든요.

‘Life's Good Studio’ LIVE 맛 SHOW 보면서 바비큐립 만드는 법을 배웠습니다.

방송으로 보니까 요리책 보면서 하는 것보다 훨씬 쉽더라고요.

파워블로거 햇살마미님이 바비큐 베이비 립이랑 립에 곁들여 먹을 수 있는 감자요리를 알려주셨는데요.
요리가 어찌나 능숙하시던지 같은 주부로서 정말~ 부럽더라고요. TT

일단 바비큐 베이비립은 핏물 제거를 확실히 한 후에 고기를 삶으면 되는데,
이때 핏물 제거를 제대로 안 하면 누린내가 난다고 하네요.

그리고 소스 만들 때 대형 마트에서 파는 소 그림이 있는 바비큐 소스를 쓰신다고 하셨어요.
거기에 설탕, 마늘, 생강 등 여러 가지 재료가 들어가고요.

전 딸기잼이 들어가는 게 참 특이했어요.
그 이유는 같은 단맛이라도 과일에서 더욱 깊은 단맛을 낼 수 있다는 사실~
게다가 남은 딸기잼 사용하면 되니까 훨씬 경제적이기도 하고요.
역시 햇살마미님 알뜰한 정보까지 좋았어요.

소스가 완성되면 삶은 베이비립에 발라준 후
30분 동안 재워두면 되고요.
이렇게 재워둬야 소스가 깊이 스며든다고 하시더라고요.

그 후에 오븐에 넣어주면 끝~
200도에서 예열이 된 오븐에 15분 정도 가열하는데,
중간 중간 소스를 발라주면
더욱 맛있어지고 색깔도 더욱 먹음직스럽게 익는다는 거~

요리하는 중간에 햇살마미님이 특별한~ 떡볶이 레시피 비법을 알려주셨는데요.

일단 조미료 대신 멸치와 새우육수를 넣고 고추장 대신 고운 고춧가루를 사용하신다고 말씀하셨어요.
육수와 고춧가루 때문에 깊고 칼칼한 맛이 난다고 하네요.

무엇보다 건강에도 좋겠죠?

아이들이 좋아하는 음식 중 하나가 떡볶이인데 집에서 해 먹이면 훨씬~ 위생적일 것 같아요.

그리고 오늘 LIVE 맛 SHOW는 출연진들의 노래가 있어서 더 특별했어요.

특히 킹콩님이 쨍하고 해 뜰 날~ 노래 부르셨을 때는 정말 웃겼고요. ^^

그리고 바비큐 베이비립에 어울리는 와인도 소개해 주셨는데요.
패밀리 레스토랑에 가면 호주 와인이 많다는데,
호주 와인 중에 진다레 쉬라즈라는 와인을 추천해 주시더라고요.
이 와인에는 스파이시한 맛이 있는데 고기요리와 잘~어울린다고 하네요.

드디어 요리 완성!!!
화면으로 보면서 저도 먹고 싶다는 생각이 들더라고요. +_+
방청객분들이 맛을 보고 나서 립이 굉장히 부드럽고
잡내가 전혀 없다고 하는 말을 들으니 더 맛보고 싶은 마음이 들었어요.

그리고 소스는 패밀리 레스토랑에서 먹는 것보다 향이 강하지 않고 더 부드럽고

새콤달콤한 맛이 느껴진다고 하시는 게, 아이들 입맛에 딱 맞을 것 같더라고요.

개인적으로 오늘 방송은 정말 좋았어요.

집에서 하기 어려울 것 같던 패밀리 레스토랑 음식을 자세하고 쉽게 설명해 주셔서
한 번 만들어볼까 라는 마음이 생겼다는 거!!

물론 아이들도 엄마가 해 준다고 하면 좋아하겠죠??

유용한 정보가 많은 ‘Life's Good Studio’ 방송은 생방송으로 www.lgstudio.co.kr 통해 볼 수 있고요.
다시보기도 가능해요.

또 푸드 전문채널 FNC TV에서도 시청 가능한데요.
생방송 사수의 묘미를 느끼시려면  화/목/토 오후 2시 카페 방문은 필수랍니다 +_+