요즘 된장 홀릭입니다 ㅎㅎㅎ

된장국 시리즈별로 해먹고 있어요^^

건강에도 좋고~ 된장국은 또 손쉽게 할 수도 있구요 ㅎㅎ

건새우를 넣어 더욱 구수한 아욱국 들여 가세요 ㅎㅎㅎ

재료

아욱 1봉, 건새우 1/4컵, 두부,

육수, 된장 2T, 고추장 0.5T

육수는 미리 끓여 깨끗하게 건져서 준비해주시구요~

건새우도 꼬리쪽에 뾰죡한 부분을 떼어내고 준비해주세요^^

깨끗하게 씻은 아욱은 칼끝으로 껍질 벗기듯이 섬유질만 벗겨 내주세요~

안 벗기고 그냥 끓이면..

아욱 씹다보면 정말 "아욱~!" 욱하게 된다는..;;;;

손질이 끝난 아욱은 볼에 담고 손으로 치대듯이 주물럭 주물럭하고 씻어내고~

또 주물럭 거리고는 씻어내고는 서너차례 반복해주세요~

그렇지 않으면 아욱에서 미끄덩 끈적한 것들이 나와서 식감에 방해가 된다더라구요^^

일류조리사 울엄마 말씀 ㅎㅎ

깨끗하게 씻어낸 아욱은 먹기 좋게 잘라주세요~

줄기는 그냥 막 다져버렸네요^^ 수저로 떠 먹어버릴려구요 ㅎㅎ

미리 우려둔 육수에 새우를 넣고 한소큼 끓이세요~

그리고는 된장과 고추장은 조금만 넣고 풀어줍니다^^

팔팔팔~ 끓기 시작하면 아욱을 넣어주세요~

아욱이 야들야들할때까지 푹 끓입니다요 ㅎㅎ

그리고는 집에 남아 있는 두부도 조금 넣고 한소큼만 더 끓여줍니다 ^^

냉장고만 열면 두부가 있는것 보니.. 두부 사다 놓는 근성이 끝내줍니다 ㅎㅎㅎ

오늘처럼 스산한 날씨에 따시고 구수하게~ 아욱국 한냄비 끓여서

김치만 놓고 가벼운 식사 하시는건 어떠실지요^^

이상 똔이댁이었습니다(__)