이보다 더 초간단 있음 나와보라고 하세요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
준비하는 시간 빼고 순전히 작업 시간만 잰다면
이거 뭐 여러분 모두다 십분 정도??????????????
저는 드레스누아젯 만들다가 작업이 끝나서
남는 재료랑 스탠바이하고있는 도구들이 바로 눈 앞에 있길래
십분(?)도 안되는 시간동안 후딱 만들었어요
재료입니다.
통 헤즐넛 100g
초콜릿 약간
사실 재료량을 적어 놓는 것도 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 남는 초콜릿과 헤즐넛으로 만들어서 사실 정확한 재료량은 모르겠어요
여러분들도 집에 남는 아몬드나 헤즐넛, 호두 등등 견과류가 있으면
시판 초콜릿 천원짜리 하나 사서 녹여 사용하시면 충분한 양이 될것 같아요^^
헤즐넛이나 아몬드 등등 견과류는
가루나 슬라이스형대가 아닌
'통'헤즐넛, '통'호두, '통'아몬드를 사용해 주세요
1. (중탕 용해시킨) 템퍼링 한 초콜릿 속에 헤즐넛을 빠뜨려줍니다.
2. 초코옷을 입은 아이들을 세마리(ㅋㅋㅋㅋㅋ)씩 건져서
유산지나 opp를 깐 쟁반에 서로 붙여서 놓아줍니다.
끝!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분 이거 뭐죠?
저 포스팅하기가 부끄러워 질라고 해요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 뭔가 허전해요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 초간단 방법을 포스팅 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 방금 만들었기도 하구요
근데 ㅠㅠ 허전하니까.......
정식 방법을 알려드릴게요^^
1. 오븐에 150˚C~180˚C 로 10분 정도 살짝 구워(NO기름) 눅눅함을 제거한다.
전 예~전에 (팥인줄 알고;;) 실수로 물에 불려놓은 헤즐넛을
물에서 건져 구웠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
후라이팬으로도 껍질 색이 진할때 까지 (NO기름)볶아주시면 되요^^
오븐이나 후라이팬이나 상관없답니다^^
눅눅한 맛 제거 + 좀 더 고소한 맛이 난다는거 알고 계시죠~?
2. 카라멜화 시킨다.
헤즐넛 100g
설탕 30g
물 10g
버터 3 .5g (생략가능)
설탕과 물을 넣고 끓으면 불을 끄시고 (젓지말기)
헤즐넛을 넣어 하얀 결정이 생길 때까지 주걱으로 계속 섞어줍니다.
하얀 결정이 생기면 다시 불을 켜서 카라멜화 시켜주시면 되요.
버터는 (다 만들어 논 상태에서) 불을 끄신 후 그 열기로 섞어주시면 되구요~^^
3. 템퍼링 한 초콜릿에 여러번 디핑.
윗 사진 보시면 군데군데 연한 살색이 보일거에요
저거 제가 귀찮아서 디핑을 한번만 했더니
얼룩덜룩 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러번 디핑 가능 합니다^^
색도 더 진해지고 층도 두꺼워져서 진하고 깊은 맛이 난답니다^^
재디핑(?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 할땐
앞에 작업해 놓았던 헤즐넛에 초콜릿이 다 굳고 난 후 다시 디핑해주세요~
trois freres noisette은 세개의 친구 헤즐넛이라고 하네요
우리말로는 대충 헤즐넛세마리 (ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
정도 되겠습니다^^
취향에 따라 견과류도 달라질수 있고
트로와(trois)가아니고 네개 다섯개도 얼마든지 가능합니다~
먹는 내맘이지 뭐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그쵸~?
저에겐 소중한 레시피랍니다.
많은 시행착오를 거친 시간과 노력이 담긴 포스트랍니다.
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http://www.cyworld.com/heunjlove0112
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http://www.cyworld.com/heunjlove0112/6660788 누아젯세마리
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만들기도 너무 간단해>_<
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맛도 직이줌乃!! 모양은 더 직이줌乃!!
고급중 고급으로 불리우는
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템퍼링이 필요없는 착한 아이 입니다^^
맛도 모양도 고급 초콜릿범주에 들어가요
많은 분들이 스크랩 해 가시고 사랑해 주시는 아이입니다^^
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