토마토와 너무 잘 어울리는 페타치즈로 샐러드를 만들어 봤어요.

 

드레싱은 홀그레인 머스터드와 발사믹 올리브오일로 만들었구요.

 

레디쉬와 샐러리 바질을 써봤는데 조화가 너무 좋네요.^^

 

-재료-

 

토마토 1~2개 ,

 

페타 치즈 30g

 

 레디쉬1개, 바질잎4장 ,어린야채 20g

 

홀그레인 머스터드 3g

 

발사믹 식초 30g

 

올리브 오일 15g

 

후추.

 

 

 

 

각각의 재료를 손질할게요.

 

 

 

토마토는 얇게 슬라이스 해주세요.

 

 

 

 

샐러리는 질긴 섬유질을 제거하고 필러로 살짝 벋겨주세요.

 

 

 

 

바질 잎은 슬라이스해주세요.

 

 

 

 

레디쉬에요 역시 슬라이스..^^;

 

 

 

 

 

페타 치즈는 손으로 마구 뭉개서 눈 내린것 처럼 뿌려주셔도 되요.ㅎㅎ

  (페타(Feta)는 염소나 양의 젖으로 만드는 그리스의 치즈)

 

 

 

홀그레인 머스터드 (씨겨자) 에 올리브 오일을 넣어주세요.

 

 

 

발사믹 식초도 넣어서 잘 저어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

손질한 재료들을 모아

 

원하는 모양으로 접시에 담아주세요.^^

 

 

 

 

완성!!

 

 

 

 

풍미가 강한 레드와인이나 쌉쌀한 화이트 와인과도 잘 어울려요.^^

 

 

 

 샐러드로만 양이 안찬다면 빵을 구워서 샌드위치로 먹어도 맛있어요