주말은 잘 보내셨나요? 갱인 완젼 피곤모드...
일요일 배민대회 나갔다가 체력을 다 소진하고 왓다는... ㅎㅎ
아쉽게 8강에서 탈락 했어요 흑흑~~우승이 목표엿는데 ㅋㅋ
우승은 다음번으로 미루기로하고... 몇일 충전모드를 갖고 또 열심히 해보지요뭐 ㅋㅋㅋ
참 ~! 갱이 글꼴 이쁜가요? 폰트릭스란 글꼴업체에서 인기블로거들에게 선물주셨어요~!! 감사감사 ㅋㅋ
벌써 인기블로거가 된건가 ㅋㅋㅋ
오늘 포스팅하는 치즈파운드케익은 몇일전에 만들엇던 녀석인데.. 주말에 너무너무 바빠서 포스팅할 정신이 없었다는...ㅎㅎ
치즈를 좋아하는분들에게 강추하는 파운드케익이예요~
재료 (신파운드 1개)
슬라이스치즈 5장, 버터 130g, 설탕 110g, 달걀 2개, 박력분 160g, 베이킹파우더 4g, 생크림 40g
*박력분과 베이킹파우더는 체를 쳐둡니다
*버터는 실온에미리나둬 말랑하게 준비해둡니다
*슬라이스치즈는 가로 4*세로 4등분하여 준비해둡니다
1. 실온에 나둬 말랑해진 버터에 설탕을 1/2씩 넣어가면서 거품기로 부지런히 섞어줍니다
설탕이 완전히 녹을때까지.....
2. 그런다음 달걀은 1개씩 넣어가면서 거품기로 섞어줍니다.....
3. 체쳐논 밀가루와 베.파 를 넣어준다음 주걱으로 자르듯이 섞어주세요~~
4. 날가루가 어느정도 보이지 않으면 생크림과 치즈를 넣고 골고루 섞어줍니다
치즈는 서로 달라붙은 성질이있으니 한덩어리보단 뜯어가면서 넣어주시는게 좋아요~~한덩어리로 넣으면
치즈를 고르게 섞이게 할려고 계속섞다보면 오버믹싱이 되버리거든요~~
5. 버터칠을한 파운드틀에 반죽을 가운데가 꺼지도록 담고 기름은 바른 주걱으로 중앙에 선을 그어줍니다
그런다음 오븐으로 고고~~155도에 45분구웠어요(참고만)
파운드처럼 긴시간을 굽는 빵들은 윗부분먼저 익을 염려가 잇어요~~그럴땐 호일을 덮고 구워주세요~~
짜잔~~~
기름을 바른 주걱으로 선을 그어주면 저렇게 중간이 뽕긋한 파운드를 구울수있답니다
파운드는 굽고 바로 먹어도 맛잇지만.. 하루가 지난 다음날 먹으면 수분과 촉촉함이 고루펴저 더욱 맛있다는 사실.. ㅋㅋㅋ
따뜻할때 먹으니 치즈들이 스르르 녹아서 너무 부드럽네요~향기도 좋구요~~
우유랑 먹으니 든든해요`
