브리아나의 브라우니 | Brianna's Brownies

 

 

      Ingredients     

1 1/2 Cup Flour + 1 Tsp Baking Powder + 3/4 Cup Brown Sugar + 2 Eggs + 3/4 Cup Fat-free Milk +

1 Tsp Vanilla Extract + 1/2 Cup Unsalted Butter + 1/2 Cup Cocoa Powder + 1 Tbsp Agave Syrup

 

      Bake in 23 X 33 cm pan at 175 C for 25 minutes     

 

 

재료 : 4인분

밀가루 1과 1/2컵 + 베이킹파우더 1작은스푼 + 브라운슈거 3/4컵 + 닭걀2개 + 무지방우유 3/4컵 +

바닐라 에센스 1작은스푼 + 무염버터 1/2컵+코코아 파우더 1/2컵 + 아가베 시럽 1큰스푼

 

버터는 사용하기 1시간전에 상온에 꺼내두세요. 175도에서 25분

 

Tip:  만드는 방법을 읽으시면서 순서가 중요하긴 하지만 첫번째는 버터와 같은 재료의 상온에 꺼내두기.

두번째는 반죽을 시작하기 전에 재료를 준비하시고

믹싱볼에 재료를 넣어 섞기 전 오븐 온도를 175도로 예열하시는걸 잊으시면 안되요.

믹스를 마친 후 팬에 부은 다음 오븐 온도를 생각하시면 한참을 기다리셔야 하거든요 :)

 

이제 시작해요..카운트 다운 30분~

 

1. 브라운 슈거와 버터를 넣고 스페출라로 잘 섞어주세요.

 

 

2. 잘 섞이면 달걀을 하나씩 넣으면서 섞어주세요.

좀 열심히 저으셔야 하지만 믹싱 기계가 있으면 사용하시고 스피드는 중간으로 놓고 사용하세요.

 

 

3. 달걀이 잘 섞였으면 밀가루와 코코아파우더, 그리고 베이킹파우더를 넣고 채를 쳐주면서 섞어주세요.

 

 

 

4. 한꺼번에 가루를 넣으시면 잘 섞이지않고 뭉치는 현상이 있으니 조심하세요.

 

우유와 바닐라 에센스를 넣어주시고 마지막으로 아가베 시럽을 넣어 마무리하세요. 

 

 

 

 

5. 직사각형 오븐팬에 스프레이로 오일을 좀 발라주시면 달라붙지 않아요.

 

6. 5번에 오일을 바른 팬위에 4번의 완성된 반죽을 부어주세요.

 

7. 아마 4번에 끝나기 전에 오븐 온도가 올라가서 알람이 울리지 않나 싶은데, 저는 항상 비슷하게 울려서 반죽을 바로 넣는 편이랍니다.

 

 

 

 

오븐에 넣고 25분동안 구워주시는데 브리아나의 브라우니는 두껍지않고 두꺼가 1.5cm정도에요.

 

워낙 브라우니라 하면 촉촉하면서 달팍지근한게 끈적하니 커피랑 먹음 안성맞춤인데요,

 

먹고싶긴 하지만 다 먹었다가는 칼로리와 전쟁에서 지게되니 다소 가벼운 느낌이 나도록 만드는 방법을 권해 드리는거에요.

 

 

 

 

오븐에서 꺼낸 브라우니는 뜨거우니 조심 하세요.

 

양손에 장갑을 끼고 쿠키랙을 위에 올리고 사진에 보이는 것처럼 한번에 후리릭 뒤집어 주세요.

 

한번에 탁 떨어진거 보이시죠 :) 그럼 다시 쿠키랙을 하나더 브라우니 뒷면에 대고 잽싸게 뒤집어 주세요.

 

그럼 브라우니 앞면이 나오거든요. 빵칼로 3X4로 자르시면 12개가 나오는데, 작은거 좋아하시면

 

좀더 작게 나누셔도 되고 더 큰걸 원하시면 조금 더 큰 조각으로 마음대로 자르시면 완성이에요.

 

 

 

 설탕,버터,달걀..모두 조금씩 빼서 만드는 거에요.

 

가끔은 초콜렛칩도 넣어서 만드는데 오늘은 참기로 했걸랑요.

 

맛있는 거 먹고 싶을때 조금 만들어 먹으면 다이어트 하는 서러움도 덜 수 있고

 

달콤한 느낌이 뇌를 자극해 똘망똘망하게 오후 시간 잘 지낼 수 있더라구요.

 

오늘도 저는 생크림 요래요래 동글하니 얹어서 먹었어요 :)

 

Breakfast Lunch Dinner

by Brianna