달걀 15개 , 마요네즈 약간, 딸기 약간

달걀을 삶아서 반을 쪼개 노른자를 짤주머니로 예쁘게 짜서 내는 카나페 종류 중 하나

어린이날 어린이집에서 미니뷔페를 하는 곳들이 많은가봐요.

이쁜 노란달걀카나페에 관심들이 많으셔서 다시금 레시피를 정리해 보려 합니다.

너무 간단하지만 조금의 노하우가 요하는 요리인듯해요.

우선 달걀은 실온에서 두셔서 삶을때 깨지지 않아요.

자 시작해 볼까요?

*만드는법?

1. 냄비에 국그릇의 반정도만 물을 부어요. (소금 약간 넣어주시는거 아시지요? 잘익기도 하고 껍질도 잘 벗겨진답니다.)

   노른자가 중앙에 와야 예쁘게 만들어 지니깐

   삶는다는 느낌보다는 찐다는 느낌으로^^

   6분 센불- 3분 꺼서 기다리심 되구요. 꺼내서 찬물로 슝슝~~

  15분정도 지난 후 겁질을 까서 준비하심돼요.

  이게 하나의 노하우에요...^^ 삶는게 젤 중요하니깐요.

2. 달걀은 반으로 나누고 노른자만을 꺼내요.

    흰자는 볼록한 부분을 약간만 잘라 바로 놓을수 있도록 평평하게 두심 돼요.

    노른자는 마요네즈, 소금약간 넣어 약간 되직한 반죽을 해서 짤주머니로 넣어주심 되구요.

    짤주머니 앞에 모양은 상투깍지를 사용하셔도 되구   일반 쿠키용 깍지를 사용하셔도 된답니다.

3.  흰자속에 노란반죽을 둥글둥글 돌려 짜 주심돼요.

     첨엔 모양이 잘 나진 않겠지만 실패하면 다시금 짤주머니로 고고^^

4. 마지막으로 딸기 또는 색깔 과일을 잘게 잘라 데코하심 된답니다.

너무 너무 간단하죠?

일회용 반찬도시락을 이용해서 담아봤어요.

지마켓에서 구입했어요. 가격도 너무 착하고 배송도 빨라요.

시간상 어렵다면 은박용기를 이용하셔도 되구요.^^

5-6세  친구들은 넉넉히 먹을 수 있도록 좀 여유있게 달걀을 삼으시구요.

삶다보면 노른자가 중앙에 없어 모양이 미운것들도 생길 수 있으니 여유있게 삶으세요.

못난이 달걀은 총총 다져서 마요네즈, 소금 넣어 달걀 샐러드 해 드심 되겠지요?

우리에게 주신 예쁜 선물 자녀들과

행복한 어린이날 보내세요^^