몇일전 무더운 오훗날 슈퍼에들어 아스크림을 고르던중.. 어릴적 즐겨먹던

토끼가 방아를 찍고있던 그 아슈크림 ㅋㅋ 찰떡아이스 ㅋㅋ 오랜만에 하나 집어들었죠~~

무엇을 먹든 머리 한쪽엔 빵과 연관을 지어버리는 ㅋㅋ녹차머핀안에 팥앙금을 넣어보자 !!!

사실 녹차와 팥은 정말 잘어울리는 재료인데다 녹차만으로 머핀을 만들면 너무 심심하것 같았죵 ㅋㅋ

너무 좋은 아이디어에 갱이는 베이킹 작업에 착수합니다~~

어땟냐구요~~정말 베리베리 딜리셔스~~ 오이시이~~짱짱~!!이예요 ㅎㅎ

꼭 팥앙금이 아니라 팥배기나 완두앙금 다괜찮을꺼 같아요~~

그럼 시작해볼께요~^^

 재료( 12개분)

박력분 160g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 4g, 말차가루 5g(녹차가루사용시 7g)

버터 100g, 설탕 50g, 물엿 50g,  달걀 3개 , 생크림 50g, 우유 30g

그리고 팥앙금 250g 내외

*머핀틀에는 유산지를 깔아둡니다

* 짤주머니를 준비해둡니다

*박력분, 베이킹파우더, 녹차가루, 아몬드가루는 한대모아 체를 쳐둡니다

*버터는 말랑하게 준비해둡니다

*달걀, 생크림, 우유는 실온에 나두어 차가운기를 없애 준비해둡니다

*팥앙금은 적당한크기로 동글려서 준비해둡니다

1. 실온에두어 말랑해진버터에 물엿과 설탕을 1/2씩 넣어가면서 거품기로 힘차게 섞어줍니다

 2. 어느정도 설탕이 녹으면 달걀을 하나씩넣어가면서 거품기로 힘차게 섞어 마요네즈상태처럼 크림화해줍니다

 3. 체져논 가루류(박력분, 아몬드가루, 녹차가루, 베이킹파우더)를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요~~

적당히 날가루가 보이지않게 섞이면 여기서 스톱~!!

 4. 적당히 섞인 반죽에 생크림과 우유를 넣고 다시한번 섞어줍니다

너무 오랫동안 섞지말고 반죽을 자르듯이 아래서 위로 퍼올리면서 섞어주세요~~

그런다음 완성된 반죽을 짤주머니에담아 1센치정도만 채워줍니다

그냥 스푼으로 떠서 머핀틀에 넣어도 괜찮아요~~

 5. 그런다음 가운데 팥앙금을 하나씩 쏙쏙 넣어주세요~

 6. 그런다음 남은 반죽으로 팥앙금을 덮어주는거예요~

그런다음 바닥에 탁탁 두세번 내리쳐 공기를 빼준뒤 오븐으로 고고~~

165에 25분 구웠어요(참고만)오븐은 미리예열하는거 잊지말구요~!!

그랬더니 짜잔~!!!!

 싱그러운 보성의 녹차밭이 생각이 나네요~~~

무심코 사먹었던 찰떡 아이스크림하나에 떠오른 좋은 아이디어 머핀인거 같아요~~

반으로 잘라볼께요~~~ 두구두구두구 ㅋㅋ

 깍~!! 너무 앙증맞죠? 찹쌀모찌 같기도하고 ㅋㅋㅋ

 자세히 보여드릴라고 가까이서 찍어보았어요~~~

 갱이가 반쪽을 먼저 시식해봅니다~~

역쉬 녹차가루보단 말차가루가 더욱 향기가 진한듯하네요~~~

어른들도 참으로 좋아하실껏같아요~~^^