안녕하세요! 미도리빔이예요~!

집에서 만들기 간단하면서 맛있고

다같이 즐기기좋은 칵테일 만들기를 소개할려고해요!

우리나라에서도 꾸준한 인기를 얻고 있는 칵테일.

바로 "피나콜라다" 예요!

 

 

피나 콜라다를 만들려면 사진에 있는 재료들과 다른재료가 조금더 필요해요!

재료는 아래에 적었어요~'_'

 

재료: 럼(바카디 라이트 슈페리어 추천!) 45ml, 피나콜라다 믹스 60ml(코코넛 밀크), 파인애플 5~7조각, 설탕 2tsp,

         얼음, 빨대, 이쁜글라스, 믹싱글라스, 믹싱틴(없을시 큰 쉐이커!)

 

 

파인애플을 깍뚝썰기를 해서 5~7개를넣어주세요!

저는 7조각을 넣었습니다.

 

 

파인애플을 자르기전에 위에 파인애플 잎은 칼로자르지말고

머리끄댕이 잡듯이(?) 잡고 비틀어주면 간단하게 뗄수있습니다!

잎사귀는 버리지말고 깨끗이 씻어서 칵테일 장식으로 쓸수있어요 :)

 

아, 파인애플의 효능에 대하여 간단하게 적을께요!

비타민C가 풍부하여 피로회복에 좋습니다.

그리고 파인애플의 가장 좋은 점인 브로멜닌 성분이 있다는 것입니다!

브로멜닌 성분은 단백질을 분해하는 효과가 있어서,

특히나 소고기 요리, 스테이크에 같이나오는 경우가 종종있습니다!

아니면 파인애플즙을 사용해서 고기를부드럽게 하기도해요!

 

그래서 피나콜라다와 잘어울리는 요리는 찹스테이크,소고기 타다키,

꼬치구이등에 잘어울려요!

 

 

파인애플을 글라스에 넣어 주세요!

믹싱글라스가 없다면, 두꺼운 잔을 사용해도 좋아요.

잔이 얇으면 으깰때 깨질우려가 있어요.

 

 

설탕을 바스푼, 혹은 티스푼으로 두번 넣어주세요~

입맛에 따라 1Tsp(밥숟가락 한번)넣어 줘도 되요!

 

 

자,이제 머들러로 으깨줍니다.

이걸 머들링(Muddling)라고 해요.

우리가 부엌에서 어머니가 요리를 하실때 마늘을 빻는 절구방망이를

봤을꺼에요! 사진에있는 머들러보다 조금더 크킨하지만,

그걸 사용해도 되요! 즙이 잘나오도록 잘 으깨줍니다!

 

 

으깨고 난뒤, 피나콜라다믹스 또는 코코넛 밀크와 럼을 넣어주세요~

피나콜라다믹스와 럼은 남대문 수입상가, 주류백화점, 대형마트 등에서

구할수 있어요!

럼은 좋은럼을 쓸수록 맛이 더좋겟죠??

코코넛 밀크를 사용하고싶지만, 없으면 아쉬운데로 피나콜라다 믹스를 넣어주세요!

코코넛 밀크도 대형마트에서 쉽게 구할수있어요!

 

 

재료를 다넣고 난뒤에 얼음을 넣어주세요!

넣을수있는한 가득넣어주시면 되요!

여기서 또하나 팁!

단단하고 흠이없고 깨끗한 얼음일수록,

쉐이킹을 할때, 잘 깨지지도않고 묽어지는걸 최대한

줄일수 있어요!

한마디로 맛좋은 칵테일을 만들수 있다 이겁니다! ㅎㅎ

 

 

믹싱틴을 잘끼워 줍니다!

믹싱틴은 칵테일을 쉐이킹할때 쓰는 칵테일 도구로,

주방기물,인터넷,남대문 등에서 구할수 있어요!

믹싱글라스와 믹싱틴으로 쉐이킹을 하는데,

우리가 티비나 영화등에서보는 바텐더들이 재료를 넣고 흔드는

도구중에서 클래식 쉐이커와 사진과같이 보스턴 쉐이커.

두가지가 있는데, 용량이 많고 과일,허브등이 들어가고 으깨는 경우에는

보스턴쉐이커를많이 사용하고,

현재에도 많이 사용하고 있는 추세예요!

 

설명이 길어젓네요! 보스턴 쉐이커가 없을시,

집에서 미숫가루를 타먹거나 물마시는 쉐이커에 넣고

빠르고 강하게 흔들어주시면 되요!

이왕이면 큰사이즈가 좋겟죠? ㅎㅎ

쉐이킹은 칵테일 기법중 하나로 재료를 혼합하거나

빠른시간안에 재료를 차갑게 해줄때 쓰는 기법이예요~!

 

 

쉐이킹을하고 나서 재료를 담을 잔에 사진과같이

파인애플을 길고 얇게 잘라서 잔에 넣어주세요.

꼭 사진처럼 안넣어도 이쁘게 넣어주시면 되요 :)