이름은 생소해도 맛은 친숙한 하와이언 스무비

예전에 하와이를 배경으로 한 영화

<호노카아 보이>를 보았을 때

마을 사람들을 비롯한 등장인물들 대다수가

일본인이라 의아했었어요.

알고 보니 약 150년 전에 일본을 비롯한

여러 나라의 외국인 노동자들이 하와이로 들어오게 됐고

지금은 원주민 보다 이주민이 더 많은 곳이 되었다고 해요.

하와이에서 유명한 하와이언 무스비는

어업이 금지됐던 시절

일본인들이 생선 대신 햄을 넣어 만든 초밥에서 탄생된 것이라고 하네요.

이름은 생소하지만

맛은 김밥 같아서 친숙하게 느껴지는 하와이언 무스비.

함께 만들어 봐요. ^^

재료 (4인분)

밥 1200g, 리챔 1캔, 상추 8~10장, 깻잎 8~10장, 마요네즈 6큰술, 김밥용 김 3장, 소금 약간

1. 리챔은 길게 6등분으로 자르세요.

2. 팬에 앞뒤로 구우세요.

3. 리챔 캔 안쪽을 랩으로 감싸세요.

4. 소금간 한 밥을 캔의 1/3쯤 올라오게 넣은 뒤 꼭꼭 누르세요.

5. 마요네즈를 바르세요.

6. 캔 크기에 맞게 자른 상추와 깻잎을 올리세요.

7. 리챔을 올리세요.

8. 상추와 깻잎을 올린 다음 마요네즈를 바르세요.

9. 밥을 넣고 꼭꼭 누른 뒤 랩을 천천히 들어올려 밥을 빼세요.

10. 반으로 자른 김밥용 김을 밥에 두른 뒤 먹기 좋은 두께로 자르세요.

(김으로 밥을 단단히 말아줘야 자를 때 내용물이 흐트러지지 않아요.)

자르고 남은 자투리 상추와 깻잎은 샐러드로 만들어

하와이언 무스비와 함께 곁들여 드세요.

밥과 햄 그리고 김

이 세 가지 재료를 메인으로 하고 상추와 깻잎 대신

볶은 김치나 치즈, 달걀 지단 등을 넣어 드셔도 맛있답니다. ^^

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