7월 17일 ~어제는 이쁜 울조카 hee~가 태어나서 무사히 포동포동 살올라 가며 잘자라준
100일 기념 잔치는 아니고 ^^: 가족들 끼리만 모여 조용하면서도 맛나게 100을 기념하며 보냈답니다..
백일 아기를 닮은 아기자기 하고 귀엽고 사랑스럽고... 초대되어 온 아이들이 쏙 ~쏙 잘 뽑아? 먹을수
있게 조금은 유치찬란한 케이크를 만들어 봤어요...
먼저 하루 전날 쿠키를 구워 아이싱을 해서 꾸며주고 말려 주웠답니다..
@쿠키반죽 재료@
박력분 135g 버터 70g 달걀 2/1개 슈거 파우더 60g 아몬드 가루 15g
베이킹파우더 3/1작은술 바닐라 엑스트랙 3/1 이쑤시개 몇개...
01.실온의 버터를 잘 풀어주고 체에 내린 슈거 파우더를 고루 섞어줍니다.
02.달걀과 바닐라 액을 넣어 골고루 섞어 주세요..
03.체에 내려둔 가루류를 넣어 주걱을 세워 세로로 자르듯이 섞어 주고 비닐에 담아 3시간 정도
냉장 휴지를 해주세요..
04.휴지가 끝난 반죽을 덧밀가루를(강력분 조금) 뿌려 4mm 정도 두께로 밀어 원하는 모양 틀로 찍어내어
05.이쑤시개를 꽂아 170'C 로 예열된 오븐에서 색을 보아가며 12~15분 정도 구워 내고 식혀 줍니다...
@쿠키위에 옷 입힐 슈거 아이싱은요.. @
슈거파우더 180~200g 레몬즙 2/1작은술 달걀흰자 30g (반죽 되기를 조절하며 넣어주세요..)
식용색소 or 천연가루를 넣어 원하는 색을 만들어 줍니다..
01. 달걀 흰자를 풀어 약간 거품낸 상태에서 슈거파우더와 레몬즙을 넣고 섞다가 좀 되직해지면
02. 식용색소나 천연가루를 넣어 주세요..
03. 조금 된 반죽을 만들어 쿠키 가장자리에 먼저 밑그림을 그려주고...
묽은 반죽으로 안을 채워 반나절 이상 굳혀야 해요...
@기본 제누와즈 한장을 구워 3장으로 슬라이스 해주고...
비스킷을 구워 케이크 둘레에 둘러 주었어요~
제누와즈 한장 깔고...생크림 발라주고 준비된 생과일들 ( 키위,바나나,청도 복숭아 ..) 을 올려주고
한번더 같은 방법으로 쌓아 올려주고 남은 제누와즈로 덮어서 1층은 마무리해 주시구요..
2층은 오렌지빛깔..메론빛깔로 구운 카스테라를 아이들이 집어 먹기 좋게 조각 내어 쌓아 올려 줬어요..
아이싱 쿠키 꽂아 주고 마쉬멜로우도 올려주고.. 100일 기념 초도 꽃아주고
빈 곳에 생크림 쭉~짜서 부족한 시간에 급완성했어요...
원하던 색감과 느낌이 제대로 표현 되지 못했지만.... 식사에 초대되어 온 아이들은
무지 좋아라 하더군요 ㅎㅎ
100일 주인공 HEE 공쥬님~ 포동 포동 살이 올라 넘 귀엽죠..
눈만 마주치면 살인 미소 날려 주시는 센스쟁이 아가 에요 ㅎ
사랑스런 조카 100일을 기념하며 ~
이모의 엉뚱한 상상의 조합으로 만들어낸 케이크 에요 
요리를 좋아하는 사람들 대부분의 사람들이 자기가 먹는것 보다 정성스레 만든 요리를
먹는 사람들이 기뻐하는 모습을 보면서 더욱 행복을 느낀다고 하지요....
다른 사람들에게 직접 만든 빵과 케이크를 선물하고 그 분들의 반응을 보는 것이
달달 Alice에게 정말 큰 기쁨이랍니다...
요 100일 축하 케이크는 꼬마들 에게 완전 인기 폭팔~이였답니다 
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