안녕하세요! 오랜만에 개인기사로 찾아뵙는 효구히메입니당 ^ㅇ^ 오늘은 처음으로 .. 요리 기사를 써보았습니다 !

 

   요리는 바로바로 [ 단호박 빵 ] 입니다 ! 빵이라고 해서 손이 많이 가고 재료도 많이 들고 오븐도 필요하고 ~

   이렇게 생각하시는 분들이 많을텐데요 제가 도전한 단호박 빵은 재료도 단 두가지! 오븐도 필요없고! 정말정말 쉬운!

   레시피예요 : D  정말정말 쉽고 간단한 요리인데 .. 저는... 단호박 빵의 가장 중요한 부분인 머랭 만들기에서 실수를

   한 탓에 ㅜ_ㅜ 완벽한 성공을 이루지 못했네요 .. 흑흑흑흑흑 요리는 젬병이라 ㅜ.ㅜ .. 저의 실패를 발판 삼아서 ! !!!!

   실패 요인도 나름대로 분석해뒀으니 여러분은 꼬-옥 성공하시길 바라요 ! ^.^ 그럼 시작합니다 !

 

 

 

 

   필요한 재료는 오로지 단호박 반통과 달걀 2개랍니다 ! ( 1인분 기준 ) 정말 간단하죠 ?

   달걀은 머랭을 위해 흰자, 노른자를 분리해뒀습니다. 흰자는 지금 약간 얼려져 있는 상태예요 ( 머랭을 위해서 ! )

 

 

 

 

   우리에게 필요한 것은 단호박 반 통 이기 때문에, 단호박을 반으로 싹둑 ! 썰었습니다.

 

 

 

 

이렇게 반으로 나눈 단호박의 속을 비워냅니다. 씨를 숟가락으로 깨끗이 빼냅니다.

 

 

 

 

짠! 요로코롬 깨끗해진 단호박 속! 이제 삶으러 가볼까요 ?

 

 

 

 

   껍질을 벗기고 나서 삶으셔도 되는데, 저는 껍질 벗기기가 너무 힘들어서 우선 삶은 후에 껍질을 벗겼답니다.

   찜통에 찌는 게 좋지만, 저는 찜통이 없는 관계로.. 단호박을 익히기 위해 전자렌지에 돌렸답니다 ㅜ_ㅜ 훌쩍

   찜통에서 찔 때는 단호박의 넓은 면이 위에 오도록 꼭! 세우고 찌셔야해요!

   단호박의 물기가 최대한 없도록 쪄주세요!

 

  

 

 

    단호박을 삶는 동안 머랭을 만들러 가볼까요 ? 제 단호박 빵 .. 이 50 % 밖에 성공하지 못한 이유가 바로 요 머랭에

    있었습니다 ㅜ_ㅜ 머랭 만들기가 은근히 어렵더라구요 .. 결국 도중에 포기하고 그냥 덜 완성된 채로 머랭을 넣어서

    반죽이 잘 안 된 탓에 100 % 성공을 하지 못했습니다 흑흑흑흑흑흑흑 ..

 

 

    그래서 머랭을 성공적으로 ! 쉽게 ! 만드는 법을 알아봤습니다

    이 글을 보시는 여러분들은 꼭 ! 머랭 만들기 성공하셔요 ! 머랭의 고비만 넘기시길 ... !

 

 

 

 

 

계란 흰자를 냉동고에 샤베트 상태가 될만큼 얼린 후에 머랭 만들기를 시작하면 더 쉽게 만들 수 있다기에

살짝 얼려둔 계란 흰자입니다. 조금씩 녹이면서 휙휙 휘저어봅시다! 실온에 너무 오래 놔두면 다 풀어져요 ㅜ_ㅜ 조심!

 

 

 

 

쉐킷쉐킷쉐킷~계란 흰자를 열심히 저어줍니다. 위에서 본 것처럼 설탕 넣는 것도 잊지 마셔요 !

 

 

 

 

중간점검 상태 ! 거품이 꽤 났죠 ?

 

 

 

 

   머랭 완성 사진은 찍지 못했네요 ㅜ_ㅜ 그래서 다른 사진으로 대체했습니다.

   이렇게 생크림처럼 끝이 뾰족~해질때까지 저어주셔야 해요.

 

   머랭이 단단할수록 빵이 더 맛있게 만들어진답니다 :D 저는 이정도로 단단하게 머랭을 만들지 못했습니다.

   그래서 반만 성공.. 반은 실패 ㅜ_ㅜ 흑흑 여러분은 머랭 꼭 성공하셔요 !

 

   핸드믹서기로 만들면 금방 만들 수 있지만, 거품기로 저으실 땐 꽤나 팔힘이 필요한 과정입니다 그래도 파이팅 !

 

 

 

 

우와~ 단호박이 삶아졌어요! 단호박 껍질을 벗겨내시고 (저는 그냥 속을 파냈습니당ㅎ_ㅎ)

요 노랗게 익은 녀석들을 큰 덩어리가 없도록 으깨주세요! 으깨으깨으깨!

 

 

 

 

  으깬 단호박과 아까 따로 분리해 둔 계란 노른자를 섞으시고, 또 완성된 머랭까지 함께 넣고 섞어주세요 ~ !

  그럼 걸~쭉한 반죽이 만들어집니다  :D   반죽 완성샷도 찍지 못했네요 ㅜ_ㅜ

 

 

 

 

  오븐이 필요없어요 ! 완성된 반죽을 간단하게 전자레인지에 넣고 돌려주시면 됩니다 :D 저는 한 10분? 정도 돌린 것

  같네요 ! 5분 정도 돌려보고 꺼내서 확인하고 덜 익은 것 같아서 5분 다시 더 돌려줬답니다 ㅎ_ㅎ

 

 

 

 

전자레인지에서 꺼낸 반죽 ! 완전히 빵 같지는 않지만 ㅜ_ㅜ 포슬포슬한 계란빵 느낌의 빵이 완성됐습니다 :D

 

 

 

 

빵.. 같이 생겼나요 ? ㅠ_ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무언가 2% 부족한 단호박 빵......그래도 맛은 꽤 있었답니다 ㅠ_ㅠ

(마지막 자존심이네요..ㅠ0ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

 

 

 

 

   헤헤 많이 부족하지만 첫 단호박빵 도전기였던만큼 맛있게 냠냠했습니당 ^0^

   여기에다가 건포도 또는 아몬드 같은 견과류를 첨가하셔서 만들어도 좋을 것 같구, 저는 단호박만 해도 꽤 달았는데

   기호에 따라 설탕이나 소금을 추가하셔서 간을 봐주셔도 좋을 것 같아요 !

 

 

   다음에는 꼭 더 근사하게 성공한 단호박 빵으로 돌아오겠습니다 ! ㅎ_ㅎ

이번에는 비록.. 100% 성공은 못했지만 ㅜ.ㅜ 머랭의 실패를 발판삼아 다음에는 성공하고 싶네요 ㅎㅠ0ㅠㅎ

저의 단호박 빵 도전기 어떠셨나요 !!!! 여러분도 한 번 간단하게 집에서 만들어 보시길 바라요 :D

 

 

 

 출처 : 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)

[원문] [ 9 th 부산대 캠리 / 효구히메 ] No 오븐, No 밀가루 ! 효구히메의 단호박 빵 도전기 !