세상에나 너무 너무 더우네요~~

밖을 나서니 숨이 턱!!하고 막힐정도로 내리쬐는 오훗날입니다 ㅜㅜ

휴가땐 비가오고 우울하더니.. 어찌이리 더울까요 ?

시원한 냉커피 한잔하면서 오늘의 포스팅 시작할려구요 ^^

여러분도 시원한 음료한잔 하시면서

금요일 오후 보내시길 바랄께요 ~~

오늘은 건조과일을 이용해서 구겔호프을 구웠어요~~

파운드만 구워데다 오랜만에 구겔호프틀을 꺼냈어요~~

그럼 시작할께요~~

 재료(구겔호프 17cm1개분)

버터 100g, 설탕 70g, 달걀 2개, 박력분 100g, 베이킹파우더 3g, 아몬드가루 30g,

건조과일(건포도, 건크렌베리, 건파파야, 건파인애플사용) 95g, 럼

아이싱: 우유 1/2ts, 슈거파우더 4Ts

*버터는 말랑한상태로 준비합니다

*박력분과 베이킹파우더는 한데모아 체를 쳐둡니다

*구겔호프틀에는 기름칠을 해둡니다

*건조과일은 럼에 미리 불려둡니다 (2시간이상)

 건조과일은 미리 럼에 재워서 불려줍니다

 1. 실온에두어 말랑한버터를 부드럽게 풀어준후 설탕을 반씩 넣어가면서 거품기로 부지런히 섞어줍니다

 2. 설탕의 서걱 거림이 잦아들면 달걀을 하나씩 넣어가면서 거품기로 섞어주세요

이때 달걀을 한꺼번에넣어 분리현상이 일어나지않게 해주세요~~ 달걀두개를  컵에풀어서 조금씩 넣어가면서

거품기로 섞어주시면 더욱 안전하게 작업하실수있어요~~~

 3. 아몬드가루를 넣고 거품기로 살짝 섞어준뒤

 4. 체쳐논 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 111자를 그려가면서 섞어주세요

 5. 럼에 절여두었던 건조과일을 럼을 대충따라버리고 넣어주세요~~

갱인 90g을 넣어주고 나머지 5g은 데코에 사용했어요~~

 6. 그런다음 미리 기름칠해두었던 팬에 팬닝했어요~~

그런다음 오븐으로 ㄱ고고~~160에서 40분간 구웟습니다^^(참고만)

굽는동안 우유+슈거파우더+남은 건과일을 섞어서 아이싱을 만들어 두었어요~~

짜잔~!!

 남겨두엇던 건과일로 데코를 해보았지요~!!

 원래는 가나슈를 듬뿍입히고 싶었는데 그러면 특유의 건조과일향과맛이

초콜렛에 묻힐것같아~~ 아이싱으로 달콤한맛을 보충해보앗어요 ㅎㅎ

 사이사이 건과일이 보이시죠?

 한조각 먹으니 부드러운 빵에 쫄깃쫄깃 씹히는 건과일이 아주 좋으네요 ^^

도움이 되셨다면 클릭 꾹~!!