샴페인 마실때 무엇과 같이 드시나요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
샴페인에 어울리는 요리가 있다고 해서 찾아봤어요 ㅋㅋㅋㅋ

근데 다들 비싼 것들 이네요 ; ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

암튼 있길래 긁어오긴 했는데 ㅋㅋㅋㅋ

그냥 읽어 보세요 ㅋㅋ

1. 캐비아 ( caviar )

세계의 진미로 알려져있는 캐비아는 철갑상어 알을 소금에 절인 음식입니다.

캐비아는 저지방, 저칼로리, 고단백 식품으로 세계 3대 식품에 손꼽힐 정도로 우수한 고급 식품으로 알려져 있습니다.

캐비아는 생산량이 적어 값이 고가 음식이기도 한데요~

신선한 캐비아는 1~3℃정도에서 저장해야 하고, 그렇지 않으면 품질이 급속히 떨어진다고 합니다.

 
캐비아는 카나페나 샌드위치, 샐러드 등의 재료로

요리하기에 좋은 인기 있는 음식이랍니다.

 
샴페인과 캐비아는 서로의 맛을 한층 더 도드라지게 해줍니다.

샴페인 자체만으로 입안에 감도는 것도 좋지만,

캐비아와 함께 먹을때는 캐비아의 맛을 한 층 더 부드럽게 해준답니다.

2. 송로버섯 ( Truffle)

 
이번엔 식탁 위 검은 다이아몬드라고 불리는 송로버섯 입니다.

송로버섯은 향과 풍미가 매우 강한 서부 유럽의 진귀한 버섯인데요~

프랑스나 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 버섯이 바로 송로 버섯이라고도 불리는 트러플 (Truffle)이라고 합니다.

국내에서는 맛보기 힘든 식재료 중 하나로 우리나라에서는 전혀 나지 않아서 모두 수입하고 있습니다.

송로버섯은 강하면서도 독특한 향을 가지고 있어 그 맛이 단순한 것일수록 요리 자체 맛이 살아납니다.

송로버섯의 대표 요리로는

샐러드, 리조또, 파스타 ,스테이크가 있습니다.

이렇게 두가지가 샴페인과 가장 잘 어울리는 음식으로 손꼽히고 있습니다.

마지막으로 샴페인을 드실때는 단맛이 강한 음식은 피하시는게 좋습니다.

너무 달게 되면 샴페인 특유의 쌉쌀함이 쓰게 느껴질 수도 있기 때문입니다.

(출처 : 페리에주에 블로그 http://blog.naver.com/kiehlbalm)

페리에주에 블로그에서 퍼왔어요 ㅋㅋㅋ

아 이런 요리는 언제 먹어보나요...ㅋㅋㅋ 먹고싶네요 ㅋㅋㅋ