올 여름 비가 많이도 왔었죠 ㅠ.ㅠ

그러던 8월의 어느날!

문득 부추전을 해야 겠다는 생각이 들어

(7~8장 분량)

재료 :  부추전 1단, 양파1개, 당근 큰거 반개, 소금, 계란2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 부침가루, 튀김가루.

<<청양고추, 홍고추로 해도 별로 안 맵더라고요 ㅎㅎㅎ>>

부추전은 재료준비가 제일 중요 합니다!

부추전이 '주 재료'이니까요^^

제일 먼저 부추를 다듬어야겠죠 :D

싱싱한 부추를 사니 다듬어야 할필요가 거의 없었지만,

싱싱하지 못한 부추를 사신 분들은 부추를 하나하나 손질해야 하니..화이팅!!!

부추는 약 5~6cm정도로 잘라 주세요!

홍고추와 청양 고추는 아~주 가늘게 썰어 주시구요,.

양파와 당근도 가늘게 채썰어 주세요^^

이렇게 하면 야채 기본재료는 끝 ㅋㅋ

부추전에 넣을 반죽은

부침가루 5 스푼 + 튀김가루 2 스푼 (밥 숟가락 기준^^)으로 하면

더 맛있다고 하더라구요^^

소금도 조금, 넣어주세요 ^.~

물 양은 반죽이 적당히 질어질 정도로 너무 묽지 않게, 조금씩 넣어가며!!

반죽하기 쉽게

야채를 몽땅 넣어 야채끼리 골고루 섞이게 만져 주세용^^

((부추1단을 다하게 되면, 양이.. 부피가 커서, 큰통(김치담는통)에 담아야 할거에요ㅋㅋ))

야채가 골고루 섞인것 같으면

반죽을 부어 야채와 함께 버물버물 해주세요~

너무 버무리면 야채가 다 으스러지니, 살~짝 터치 하듯이

이렇게 준비가 다 되었으면!!

깨끗이 씻어 놓은 후라이팬을 달구어 주세요!

기름은 커다란 동그라미를 후라이팬에 그려주세요^^

후라이팬이 잘 달궈 진것 같으면

. .

얇게 펼쳐지게 부추 반죽을 올려 주세요

약한불에서 익혀 주시면 좋아요!

어느정도 익은것 같다 싶으면 뒤집어 주세용♬

이제 거의 다 익었네요 ㅋㅋ

조금더 익히면 완성 ^___^

완성된 '부추전' 입니다♥

저는 부추전을 잘라서 아버지 가져다 드렸어요^^

맛있다고 해주셔서 너~무 기분 좋았답니다

만들어서 맛있게 드세요☞☜