외국 사람들이 우리나라 사람들은 보면 두가지에 놀란다고하더라구요~
첫째는 뜨~거운 목욕탕에 들어가서는 "으허~ 시원~허다~"하는 강인한 체력에
둘째가 매~운 고추를 시뻘~건 고추장에 찍어먹으며 "크아~ 개운허다~"하는 독~한 모습에
ㅋㅋ
그러고 보면 우리나라분들 정말 매콤~한 걸 무지무지 좋아하는 것 같아요~
실제로도 요즘 소위 잘나간다~하는 대박집들을 보면 으레
"어린이 노약자 심장약한분 접근금지~"요렇게 시작하는 것만봐도 말예요~^^;;
그래서 준비한 마마표 불타는 메뉴~
불같은 주말을 위해 뒷일은 책임 못지는 무댓보 메뉴~
"불닭똥집"
후~끈 달아오를 준비 되셨다면 만들어볼까요?? ^^
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<재료>
닭똥집 250g (우유), 양파 1개, 대파 1뿌리, 마늘 7알, 청양 청홍고추 1개씩
양념장; 간장 3T, 고춧가루 3T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T,
청양고추 다짐 1개분량, 참기름 약간
깨끗히 한번 씻은 닭똥집은 우유에 30분이상 재워 누린내를 제거해준 후
잔칼집을 넣어 2~3등분해주세요
(진한 양념맛을 원하신다면 양념 닿는 면적이 넓어지도록 2등분을
연하게 즐기고 싶다면 3등분해주세요~)
양념장은 분량대로 미리 섞어 주고
양파는 중간채로 마늘은 편썰기, 대파는 토막썰기로
고추도 링썰기 또는 토막썰기로 준비해주세요
이제 열이오른 팬에 오일을 누른 후 마늘과 고추의 향이 올라오도록 볶아주세요
매콤한 향이 올라오면 손질해두었던 닭똥집과 양파를 넣고 센불에서 육즙이 빠지지 않도록 재빨리 볶아주세요
요 때 닭똥집에서 나오는 기름은 키친페이퍼 등으로 중간중간 팬을 닦아 제거해주시구요~
닭똥집이 어느정도 볶아지면 고루 섞어둔 양념장을 넣고 조려내듯 바득~히 볶아준 후
마지막으로 대파와 통깨를 뿌려 마무리해주면 완성~!!
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아닥오독쫄깃쫄깃 매콤후끈화끈달아오는
눈물 쏙 콧물 쏙~스트레스 피로 싹~
매운데도 매워서 매우니까 멈출 수 없는 불맛 홀릭 "불닭똥집"
닭똥집!!
혹시나~하는 바른말 태클을 염려해
국어사전 살~짝 뒤졌더니 닭모래집을 속되게 이르는 말~이라고 되어있더라구요~ ^^;;;
속..되..게... ㅋㅋ
닭모래집, 근위, 닭똥집등등으로 불리는 요녀석은
지방은 없고 단백질과 비타민 B, 철분으로 이뤄진 영양덩어리랍니다~
또한 콜라겐이 풍부하여 피부미용과 다이어트에도 효과적인 부위라고해요~
그밖에도 닭똥집을 많이 먹으면 소화기계통 질환이 낫는다 하니 맛뿐만아니라
영양을 위해서도 주말메뉴로 좋은 녀석이겠죠?? ^^
눈물 콧물 빼면서도 도저히 멈출 수 없는 매운맛~
화끈후끈 불타는 주말저녁을 위한 메뉴~!!
아닥오독 징~허게 맵고 끔~찍히 맛있는 초극단 불맛~!!
"불닭똥집"
매콤~한 "불닭똥집"으로 스트레스 휘휘 날려버리는
주말 한상 마련해보는 건 어떠세요~ ^^
