Gnocchi(뇨끼) 이탈리아의 수제비같은 일종의 파스타 종류

감자를 으깨어서 밀가루랑 반죽하면 완성! 말은 간단하다만 쉽지않았던 ㅠㅠ

 감자 삶은거 으깨서 밀가루 넣고 반죽하다가 엄마말 무시하고 계란넣는 순간 Byeㅠㅠ 난 그 후로 1시간동안이나 반죽을..

 넘 질어져서 밀가루 계속 넣고 반죽반죽반죽...

 결국 1시간동안 반죽하고 1인분 만들려다가 10인분 만들어버렸끼

 하루숙성과정을 거치고 엄청나게 쫀득쫀득 탱탱한 반죽이 되었끼

 포크로 모양내서 시범으로 만든 뇨끼 반죽

 고운자태

 삶은 후 탱탱해 보이는 뇨끼 성공해끼

 우유,밀가루,소금,피망,양파,청양고추,마늘 넣고 보글보글 끓였끼 그리고선 삶은 뇨끼 투하해끼

 짜잔!!! 마지막으로 후추와 파슬리로 향을 내고 접시에 담았끼

 디테일샷이끼

 감자가 들어가서 그런가 조금만 먹어도 넘 배부르당!! 만드는 과정이 귀찮고 시간이 오래걸렸지만

엄청나게 쫄깃한 식감때문에 언젠가 또 해먹을듯]

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 PHOTOGRAPH by. SINAE

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