돈을 압수 당할 위기가 있었는데 ㅋㅋ
기회를 봐서 근처에 있던 파리바게뜨 매장으로 도망갔었죠 !!
아직 어릴적 일이라 정말 무서워서 매장에 있던 사장님이 집에 전화를 걸어서 부모님이 저를 대리러 나오셨었는데
얼마전 기사를 봤는데 이런 추억이 있던 파리빠게뜨다 벌써 3000점이나 오픈을 했다고 하네요!!
다윗같은 토종 브랜드…파리바게뜨 3000개 돌파
1998년 첫 매장
이후 23년 만에 달성
기사입력 2011.11.18 17:47:37 |
최종수정 2011.11.18 18:49:55
대표적인 글로벌 식품브랜드 맥도널드에 견줄만큼 성장한 토종 브랜드가 있다. 최근 점포수가 3000개를 넘어선 파리바게뜨가 바로 그 브랜드다.
18일 프랜차이즈 업계에 따르면 국내에서 맥도널드 매장이 300여개를 밑돌고 있지만 파리바게뜨는 지난 9월 점포수가 3000개가 넘었다. 1988년 광화문에 첫 매장을 선 보인 이후 23년 만에 일이다.
일부에선 부정적인 의견도 내놓고 있다.
동네 구석구석 위치한 빵집을 밀어냈다는 비난에서 자유로울 수 없다는 것과 똑같은 맛의 빵을 먹어야하는 소비자들의 선택권을 박탈했다는 것.
하지만 3000개 매장은 편의점을 제외한 식품 프랜차이즈 중 국내 최다 매장수로 국내 프랜차이즈 산업에 시사하는 바가 크다는 것이 업계 의견이다.
먼저 일자리 창출효과다.
매장 한 개가 문을 열면 점주를 포함해 빵제조기사 1~2명과 판매사원 2명, 아르바이트생 6~7명등 평균 10~12명의 일자리가 생겨난다.
3000개 매장으로 계산하면 전국에 3만개 이상의 일자리가 생기는 셈이며 가맹본사는 물론 물류, 원재료 공급, 제과제빵학원 등 파생되는 일자리 수는 기하급수적으로 늘어난다.
특히 지난 외환위기나 글로벌 금융위기 이후 조기 퇴직한 베이비붐 세대들이 인생의 2막을 꿈꾸며 창업시장에 뛰어들면서 프랜차이즈 사업에 대한 관심도 높아졌다.
이 때문에 정부에서도 자영업자의 경쟁력을 높이기 위해 프랜차이즈 산업에 관심을 두기 시작, 지난 2009년 지식경제부가 주관한 국가경쟁력위원회에서는 프랜차이즈 산업 활성화 방안을 발표한 것이다.
실제로 지난 5년간 자영 창업자의 폐업율이 80% 이상인 반면 프랜차이즈는 25% 수준에 그쳐 브랜드와 사업 노하우를 제공하는 프랜차이즈 산업의 중요성이 부각되고 있다.
골목 상권 붕괴 지적에 대해 업계에서도 할말은 있다.
파리바게뜨 관계자는 "프랜차이즈 산업에서 상권분석은 기본인데, 전국 3000개 파리바게뜨 매장은 일반인의 우려와 달리 골목상권에 활기를 불어넣고 있다"며 "실제로 상권 분석 노하우가 없는 초기 프랜차이즈 브랜드의 경우 출점자리를 `파리바게뜨 옆`으로 삼고 있을 정도"라고 설명했다.
그렇다면 파리바게뜨가 3000개 매장을 개장한 비결은 뭘까.
파리바게뜨 관계자는 "끊임없는 제품개발과 매장변화를 비결로 꼽을 수 있다"고 말했다.
매장에서 직접 다양한 제품을 갓 구워내 신선한 빵을 제공할 수 있도록 한 베이크오프(bake-off) 시스템을 국내에 가장 먼저 도입한 것도 파리바게뜨다.
또 1983년 식품기술연구소를 설립하고 매달 15~20여개의 신제품을 출시하고 있으며 현재 파리바게뜨에서 판매하는 제품 수만도 600여 가지가 넘는다.
프랜차이즈 관계자는 "동네마다 즐비하던 구멍가게, 다방, 세탁소가 편의점, 커피전문점, 세탁전문점 프랜차이즈로 브랜드화 되고 있다"며 "품질과 서비스를 망라한 브랜드들의 확산은 글로벌 트렌드라고 봐야 할 것"이라고 말했다. ----------------------------------------------------------------------------------------------
출처 : http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2011&no=748910
예전을 생각하면 정말 그냥 빵집으로만 생각을 가지고 있었는데
요즘에는 빵집과 함께 카페라는 새로운 변화로 승승장구 하고 있는데
이런 새로운 시도들과 변화는 많은 노력과 연구를 통해서 이뤄 진거 같아요!!
경쟁을 통한 발달로 인해 대형 프랜차이즈가 유리한 면이 있지만 그만큼 연구가 이뤄 줘 발전 되는 부분도 있겠죠 !!
국산 브랜드로 국내 뿐 아니라 세계적으로 확장 됐으면 좋겠어요!
