●●●
통삼겹 오븐요리
겉은 바삭, 속은 부드러운 
통삼겹 오븐요리 레시피를 알려드립니다^^
1.삶기
파, 양파, 마늘, 된장, 청양고추, 북어, 커피(잡냄새를 없애기 위한)를 넣은 물에 통삼겹을 삶아줍니다.
육수이기 때문에 재료는 댕강댕강 썰어서 넣어주시면 됩니다 ^^
삼겹살은 반드시 통으로 !! 
2.졸이기
삶은 통삼겹을 데리야끼소스에 졸여줍니다.
데리야끼소스는 통삼겹이 반정도 잠길만큼 넣어주시구요!
소스가 다 없어질때까지 잘 뒤집어가며 졸여주시면 됩니다.
소스는 시중에 따로 구입하시거나 만드셔도 되는데요!
how to>통삼겹을 삶기위해 만든 육수 + 다시마, 청주, 간장, 설탕, 물엿을 넣고 약한불에서 끓인 뒤
체에 걸러 녹말물로 농도를 맞춰주시면 됩니다.
3.오븐에 굽기
180도로 예열된 오븐에 15분간 요리해주시면 완성
가니쉬로 준비한 파채와 구운마늘을 곁들이시면
더욱 맛있습니다^^
싱겁다 느끼실땐 데리야끼소스를 살짝 뿌려주세요
함께 먹었던 낙지볶음입니다.
6인이 먹기엔 통삼겹요리가 매우 부족했거든요..
