마트가면 우동면이 포장되어 있는 것을 보면.. 안 살수가 없어져요 자꾸 ^^;;;

홍합도 있고~ 해물도 있던 날~ 마트 갔다가 면을 또 업어 왔네요 ㅎㅎ

맛간장을 만들어서 섞어서 소스로 사용했어요 ^^

사실 맛간장이.. 육수간장의 의미인데요~ 따로 포스팅 함 할께요 ㅎㅎ

육수물에 간장 끓였다고 보시면 되요 ^^

집에 사용 가능한 채소를 준비해주시구요~

저는 양배추, 양파, 붉은고추 준비했어요 ^^

해물은 새우, 홍합, 모든해물..

코스트코에서 사온 해물잔치를 좀 풀었죠 ^^

간장소스는요..

맛간장 3T, 설탕 1T, 액젓 2T.. 요렇게 섞었어요 ~

해산물 데치는 과정이 빠졌네요 ^^;;;

해산물 데쳐주시구요~

그 다음에 우동면을 삶아서 풀어주시구요~

찬물에 헹궈주세요^^

볶음우동이라 후라이팬에 볶아야 하기 때문에 너무 푹~ 익히지 마시구요..

뜨거운물에 데워서 뭉친것만 풀어준다는 생각으로 풀어주세요^^

저는 매콤하게 먹고 싶어서 고추기름 2T를 넣고 볶았는데요~

그냥 간장맛으로 드시고 싶으시면 오일로만 볶으셔도 되요^^

준비하신 채소를 쎈불에 휘리릭 볶아내세요..

지금부턴 정신 없어도 쎈불에 빠르게~

그래야 퍼지지 않고 식감이 잘 살아 있는 볶음 우동을 먹을 수 있어요 ^^

채소가 어느 정도만 숨이 죽으면 거기에 데쳐 놓은 해산물을 넣고 빠르게 빠르게 휘리릭~

살짝만 볶고 거기에 바로 면과 간장소스를 넣고 볶아요 볶아볶아~

역시나 빠른 스피드로 면이 퍼지지 않게요 ^^

마지막으로 여기에 참기름, 후추, 통깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다 ^^

빠르게 휘리릭 포인트만 잘 살려주시면~

집에서도 진짜 맛있는 볶음우동을 만들어 드실 수 있어요 ^^

요게 사실 호프집 우동같아서.. 술술 후루룩~ 넘어가더라구요 ㅎㅎ

쫄깃 쫄깃 면발 잘 살려서 드세요 ㅎㅎㅎ

햇살만큼 행복한 하루 되세요 ^^

똔이댁이었습니다(__)