"오늘은 내가 짜파!..."

 

(아.. 이거 아니다..)

 

오늘은 내가 탕수육 요리사~! 할꺼임~ 

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

다들  탕수육이라고 하면 번거롭고 복잡하다고 하더라구요

그리하여! 간단한 레시피를 찾아 직접해보았음돠

 

출처_ 역전야매요리 정다정 슨생님 블로그 

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********** 준비물 **********

 

양파 1/2, 당근 1/3 (홍피망도 가능) , 피망 1개 ,

 파인애플 통조림 1개 (파프리카 노란색로 대체가능)

돼지고기 (저는 떡이랑 비엔나도 튀겨보았음!)

 

********* 튀김옷 준비물 *********

감자전분<녹말> 1공기반 (밥그릇 계량) , 계란흰자 (노란자는 사용안함) , 소금 1/2숟갈 , 후추 1숟갈 (밥숟가락계량)

 

***** 소스 준비물  *****

식초 6숟갈 , 간장 2숟갈 , 설탕 8숟갈 , 물 , 전분 3~4 숟갈

 

 

그리고 그 무엇보다 중요한 준비물

 

그대의 손! 

 (발 앙됨~ 손만 됨!!ㅋㅋ) 

 

 

왜 목이버섯이 없냐구요???

동네가 촌이라 그런버섯 없음여~ ㅋ

 

 

 

 

사실 별로안빠름... ㅋㅋ

 

 

 

돼지고기 튀기는 중 .gif

 

오오~~~~굳!

 

 

 

 

 

 

이제 다튀긴것 같으니 소스를 만들어 봅시다~

 

 

 tip! 우선 야채를 볶기전에 일반 밥공기에 전분을 1/3 정도 담아  전분과 물을 1:1비율로 맞춰 저어놓습니다.

 (야채  볶고난 뒤 쓸 예정)

 

깊이가 좀 있는 후라이팬 혹은 냄비에 식용유를 두른 뒤 준비해둔 야채를

 

당근 >> 양파 >> 피망 >> 파인애플 순서로 넣고 볶아주세요.

 

 

 

 

적당히 볶았다 싶으면 가스불을 조금 약하게 해주고

 

 

식초 6숟갈 > 간장 2숟갈 > 설탕 8큰술 넣어 주세요.

그런 뒤 불을 조금 올려 조금 끓는다 싶으시면 물을 야채가 살짝 잠길만큼 부어주시고

따로 준비해둔 전분물을 섞어 저어주시면 돼요 .

 

 

 

이리하여

 

소스 완성!!

(소스가 뻑뻑하다 싶으시면 물을 조금더 부어 끓이시면 되구요.  묽다 싶으시면 전분을 조금더 넣어주세요.)

중국집 소스는 빨간느낌이라구요? 그렇다면!!!!!!!!

케찹 좀 넣어주시면 됩니다 ㅋㅋ

전 케찹 안좋아라해서 패스~

 

 

자~ 이제 탕슉은 된거 같고~~

 

 

재료가 좀 남아서 볶음밥을 해보았습니다.

 

 

 

 

실패할꺼란 생각으로 시작한 요리였습니다.

생각보다 잘되었더군요...ㅋ

 

사촌동생 녀석이 잘먹는걸보니 인체에 무해....ㅋㅋ

 

글로 쓰자니 많이 복잡하고 산만해 보이지만

 

밀가루에 계란옷입히고 이런 과정들을 생략하니 한결쉽고 빠르더라구요.

 

저도 했으니 그대도 할수있음!

 

용기내어 탕슉을 탕슉탕슉~!

(아...ㅈㅅ...)

 

일요일 짜파게티 말고  탕수육 & 볶음밥은 어떠신지요~

 

 

 

 

 

hatch♡ _ 블로그

 

 

불펌은 싫어요  ㅜ_ㅜ

 

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