안녕하세요?
김센치입니다. (__)
아마 이 포스팅을 보시는분들은 곱창을 좋아하셔서 클릭하신분들이겟죠?
뭐 곱창이라는게 크게는 소곱창도 있고~ 돼지곱창도 있는데
저는 개인적으로 돼지곱창을 더 선호합니다ㅋ
왜냐고 물으시면.. 그냥.. 맛있어서.. 그렇다고.. 할 수 밖에요 ㅠㅅㅠ
이렇게 맛있는 곱창의 효능에 대해 알아보면!
《동의보감》에서는 곱창을 '정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다'고 하였으며,
'오장을 보호하고 어지럼증(혈압)을 다스리는 효능이 있다'고 하였다.
또한 당뇨, 술중독, 몸의 독성해소, 장내해독, 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 노약자의 양기부족, 골다공증에 효능이 있다고 하였다.
고단백 저콜레스테롤 식품인 곱창은 씹는 맛도 쫄깃쫄깃하며 술안주시 분해작용이 뛰어나 위벽보호, 알코올 분해, 소화촉진 등의 작용도 있다.
[출처] 곱창 [small intestine ] | 네이버 백과사전
아항 요렇다고 하네요! 남자한테 이렇게 좋은 음식이었군요 -_-* 에헴..
돼지곱창중에서도 조리법에 따라 각각 그 지역을 대표하는 곱창들이 있는데
게중에서 수도권을 중심으로 하나씩 소개해드리겠습니다.
1. 신림동 백순대곱창
꼬들꼬들한 쫄면과 순대, 내장, 곱창을 후추, 소금, 들깻가루 등으로 볶은 뒤에
묽은 쌈장같은 양념장을 찍어 먹는 온니 신림동에서만 맛 볼 수 있는 명불허전의 맛이죠!
신림동 순대타운에가면 물론 빨갛게 볶은 순대곱창볶음도 있지만
그냥 여기서는 무조건 백순대곱창이 진리입니다.
약간 느끼하지만 오히려 그 것이 양념장과의 조화를 배로 끌어올려주는 듯..
같이 나오는 치킨무도 백순대와 아주 찰떡궁합을 자랑하고 있습니다.
신림동 순대타운 위치 ↓
2. 왕십리 곱창
왕십리곱창도 많이들 들어보셨을거에요!
왕십리곱창이라는게 예전에는 황학사거리를 중심으로한 곱창촌을 일컬어 불렀는데
지금은 그 곳이 재개발 때문에 철거되는 바람에 한양대 근처로 대거 이주하였습니다.
막창과 곱창들을 연탄불에 초벌한 뒤 매콤달콤한 양념장에 버무려 나오는 스타일의
왕십리곱창은 정말 먹어보지 않고는 논할 수 없는 맛이죠 ㅋ
아무리 대구막창이 유명하다해도 서울에는 왕십리 곱창이 있으니 절대 밀리지 않습니다!
어흙 침나와 ㅠㅅㅠ
재개발로 이전 된 왕십리 곱창 골목은 여기 ↓ 길가 구요
예전 왕십리 곱창촌은 ↓ 여깁니다..
재개발로 대부분 사라졌지만 몇 집은 아직 남아서 영업중이니 한번 가보시는 것도 ^-^
3. 구리 곱창
구리시 돌다리 사거리 근처에는 곱창골목이 있는데
여긴 야채곱창이 갑입니다!
왕십리에서도, 신림동에서도 야채곱창은 있지만
구리 곱창 골목에서 드셔보시면 야채곱창 드셔보시면
비교도 안된다는걸 느끼실 거에요!
알도 아주 굵고 실한데다가 곱창의 육즙도 느낄 수 있고~
잡내도 별로 나지 않으며 양, 서비스(천차만별), 가격에 있어서도
절대 떨어지지 않는데다 결정적으로 집하고 가까워 자주 사다 먹습니다 -_-;
구리시 곱창골목 위치는요 ↓
어떻게 공감하시는분들도 계시고 공감 못하실분들도 계실텐데
지극히 곱창이 먹고 싶어 주관적인 의견으로 작성한 글이니 너무 뭐라하지 마세요ㅋ
물론 스타일들이 다르니 개개인이 선호하는 스타일이 다르겠지만
저는 왕십리 곱창>구리>신림동 요 순으로 좋더라구요^o^/
혹시 다른 스타일의 곱창집이나(돼지곱창) "내가 알고 있는 최고의 곱창집이 빠져서 섭하다"하신분은
댓글로 남겨주시면 정보를 수집한 뒤에 다녀와보도록 하겠습니다!
곱창 사진 계속 보고 있으니까 군침돌아서 내일이 월요일이라는 생각이 별로 안드는 각성효과(?)가
생기네요 하지만 ㅠㅅㅠ 다 썼으니 얼른 현실을 직시해야죠..
이상 얼릉 먹는 생각 그만하고 이불깔고 푹~ 잘 남자
김센치였습니다 Zzz..
