집에서 햄버거를 만들어 먹는다는것!
생각보다 너무나 간단하게 만들어볼수 있는 레시피에요
두툼한 100% 순 소고기 패티에 짭짤하고 달달하게 불고기 양념을 넣어 만든 불고기버거
레시피 쓱 보시고, 용기내어 도전해보세요
은은하게 감칠맛 나는 패티맛이 일품인 불고기버거!
이 버거에 와인한잔이면~ 츄릅
아 아침부터 와인땡기
재료
모닝빵 4개
다진소고기 200g
* 양념
양파 1/4개
다진마늘 반큰술
간장 1큰술 + 설탕 1큰술 + 밀가루 1큰술
후추
양상추 2장
마요네즈 2큰술+와사비 반큰술
슬라이스양파 약간
재료를준비합니다
햄버거 빵은 모닝롤로 준비했어요
근데만약에 그냥 일반 식빵있으시다며 살짝 팬에 구워서 사용해도 샌드위치로 좋아요
저는 다진소고기 준비했는데,
만약에 돼지고기 사용하고 싶거나 하심 사용하셔요
이제 고기양념준비~시작!
양파는 잘게썰고요 다진 마늘과 간장 설탕 후추 잘 섞어주세요
그리고 패티를 촉촉하게 하는 깨알비법은 요 밀가루 한큰술이에요
만약에 전분가루나 찹쌀가루가 있으시믄 그거 사용하셔도 좋아요~
그리고난담에 고기투척!
그리고. 좀 과격하다 싶을정도로 쪼물쪼물 쭈물쭈물 패데기도 몇번치고..
그렇게 고기가 알맹이알맹이 보이는게 아니라 거의 으끼듯이 반죽해주세요
요런정도 텍스쳐면 오키
그리고 요아이는 네등분해서 동글동글 뭉쳐놔주세요
구울준비하는 과정입니다~~~
이제 기름 1큰술 정도 두른 후라이팬에 투척하실꺼에여
고기는 익히도 나면 약 70% 줄어들어요. 꼭 모닝빵 크기보다 좀더 크게 해서 구워주셔용~~
너무 불을 세게 달구지 마세요
양념이 되어있는 고기라 쉽게 타버린답니다.
처음에 중간불에서 굽기 시작해서
한면에 3분씩 구워주세요
탈꺼같음 불 줄이셔야 하는건 당연한거죠?
지그지글~~~~
패티가 주워지는 동안에 준비해야할 두가지가 있습니다.
먼저 비법 양배추!!!
별거 아니지만, 알싸하고 사각거리는 청량감이
느끼할수있는 고기요리에 너무나 잘 어울려요
마요네즈 2큰술과 와사비 반큰술을 잘 섞어준후에
잘게썬 양배추를 살살 버무려주세요
그리고 양파
잘게 썰어 준비하시는데
시간여유가 되시면 차가운물에 잠깐만 담궈서 매운맛을좀 빼주세용~
그리고 지글지글지글 계속~~
패티 완성!!!!
이따 아주 잠시 흔들립니다.
버거를 만들기로 했는데
따뜻한 하얀밥이 생각이 나요
짭짤하고 달달해서... 음 .. 꿀꺽
하지만 정신을 차리고!
잘쌓아올려봅니다.
먹음직 스러운 블고기 버거 완성되었어요
작게 만들었지만 두툼한패티.
알맞게 은은하게 입안에서 퍼지는 깊은 고기맛이 일품이에요~~!!!
안먹어봤음 말을하지 말기요!!
오늘 저녁에 요놈으로 와인한잔 꼭 해야겠어요
