밥한끼 먹는다는게
정말 매일매일 보통일이 아니에요
한끼 해먹으려면 밑반찬만들어야지 국끓여야지...
이럴대 밥한공기 뚝딱하는 밥도둑하나 있으면 이런걱정 끝이겠죠?ㅎ
정말정말 쉽고 간단하게만들수 있는 볶음 고추장 레시피가 여기있습니다~
볶음 고추장은 워낙 집집마다 만드는법이 차이가 조금씩 있지만
꼭 이것저것 자잘하게 많이 들어간다고 맛있는건 아니에요
오늘 수퍼마켓에서 다진소고기 한줌에 고추장 한통 사가지고 집에들어가셔서
볶음고추장 한통 만들어두세요~
볶음고추장 한통이면 두고두고 끼니걱정은 없답니다~^^
그럼 한번 만들어볼까요?
재료
다진소고기 반근(300g)+간장, 설탕, 참기름, 소주 1 1/2큰술씩
양파 반개
다진마늘 3큰술
고추장 500g
물 반컵 (100g)
설탕 2큰술
대파 1/2대
참기름 1큰술
재료 정말 간단하죠?
요리는 너무 어렵게 생각하면 하기 싫어요
재료간단, 만드는법 간단
이제 만들어 봅시다~
다진소고기여요.
설탕, 간장, 참기름, 소주를 1 1/2큰술씩넣어 잘 섞은후에
소고기를 넣고 잘 재워주셔요
잠깐이면 되요 한 2~3분만재워도 대요
고사이에 양파를 잘게 썰어주시믄 되겠어요
기름을 1큰술정도만 두르고 (고기에서도 기름기가 많이 나올테니 기름 너무 많이 두르지 마세요)
잘게썬 양파와 재운 소고기 그리고 다진 마늘을 중불에 볶아줍니다.
볶다보면 이렇게 수분이 많이 나와서 질척하게되요
고기는 다 익었지만 더 바짝 수분이 좋아들때까지 불을 키워서 달달달 열심히 볶아주세요
요로케요
포인트!에요. 국물이 자작할때 고추장을 넣으면
색깔도 이쁘지 않고 고기씹히는 맛도 좋지가 않아요~~
꼭 지켜주세요!
수분이 졸아들고 나면 고추장을 넣고 고기와 잘섞어서 볶아주세요
고추장이 지글지글 끓으면 물 반컵을 넣고 끓여줍니다
한 5분이상 약한불에 잘 저으면서 끓여주세요
(조금더 오래 천천히 끓을수록 맛이 더 좋아요. 하지만 구지 시간 소모하시진 마시구용 ㅎ)
고추장이 끓으면 남은재료
설탕 2큰술과 잘게 썬 대파를 넣어서 약 3분더 끓여줍니다
그리고 마지막 참기름 1큰술 넣고 마무리~^^
그럼 완성!
타파 글라스용기에 잘 담아서 식혀두세요
전 두통에 담아서
한통은 냉장고에 넣고 곰방 먹구
한통은 냉동실 넣었다가 냉장고넣은거 다 먹으면 꺼내어 냉장보관해두고 먹어요
볶음고추장 하나면
상추에, 살짝구운김에, 삶은양배추에
밥한술 올려놓고 고추장 한숟갈 쓰윽 뭍여 한입~~
이 고추장은 활용도가 놓아요
비빔밥양념장으로
주먹밥속에 쏙 넣어서
갖은 볶음요리 양념으로
그냥 다른 반찬없이 달걀후라이 하나만 놓고 맨밥에 쓱쓱 비벼먹어도 굳~!!
오늘 꼬옥 한번 해보셔요
이루 말할수 없는 뿌듯함에
자꾸 냉장고를 열어보게 될것이에요~~~~!!!
이러면 겨울철 밑반찬 걱정 끝!!!!
요리는 즐겁습니다
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