초콜릿을 만드는게 어렵고 부담스럽다고 생각해서, 쉽게 용기를 못내는 분들이 많으실텐데요~
그런 분들을 위해서!! 정통 수제 초콜릿 만드는과정들을 자세히 알려드리겠습니다!^*^
재료만 있다면 초콜릿을 만드는 방법은 정말 간단해요!우선, 초콜릿을 만들기 위해서는 초콜릿,몰드,유산지,비닐,스티커 등등 많은 재료가 필요하겠죠?
http://item.gmarket.co.kr/detailview/Item.asp?goodscode=316932277
초콜릿 재료도 정말 다양하게 파는데요! 저는↑이 사이트에서 재료를 구입했어요^^
구성품과 초콜릿 만들기 전 간단한 준비과정을 보여드릴게요!
1.초콜릿
주 초콜릿은 밀크,다크,화이트 이렇게 3가지로 200g씩 들어있어요.
2.몰드
원하는 몰드를 골라서 이렇게 하나씩 오려주세요.
3.싸개지
▲여러가지 종류의 초콜릿 싸개지가 있는데요. 싸개지도 이렇게 하나씩 오려주세요^^
4.데코
초콜릿을 예쁘게 꾸미기 위한 라이스 크런치, 초코쿠키, 아몬드 등 여러종류의 견과류 및 초콜렛이 들어있어요^^
5.박스
자 그럼 이제 본격적으로 초콜릿을 만들어볼까요~??
1.짤주머니에 초콜릿을 넣어주세요.
두가지 색을 섞고 싶다면, 7:1 비율로 짤주머니에 같이 넣어주시면 되요.
2.냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
3.물이 끓으면, 초콜릿이 든 짤주머니를 넣어서 초콜릿을 중탕시켜주세요.
※1분정도만 담가두어도 초콜릿이 금방 녹아요
4.초콜릿이 녹으면 짤주머니 끝을 사선으로 잘라주세요.
5.유산지를 준비하고 그 위에 기호에 따라 케슈넛이나, 아몬드 등 견과류를 넣어주세요~!
(라이스 크런치나 초코쿠키를 넣어주시면, 더욱 더 맛있어요>*<)
6.견과류 위에 초콜릿을 쭈~욱 짜주세요.
▲ 몰드에 딸기와 화이트 초콜릿을 섞어 짜보았어요^^
▲ 섞지 않고, 두가지 맛을 같이 내고 싶으시다면 처음에는 밀크, 그리고 그 위에 화이트를 짜주시면 되요^^
▲몰드에 밀크초콜릿을 짠뒤 그 위에 딸기 초콜릿을 올려서, 체크모양을 내보았어요^^
여기서 잠깐!
초콜릿이 굳어서, 짤주머니에서 더이상 나오지 않는다구요?
그럴땐, 물을 다시 팔~팔 끓여서 다시 중탕해주시면 되요^^
※단, 주의 할 점은 짤주머니 끝을 이미 잘랐기 때문에, 끝을 잡아주시고 골고루 돌려가며 녹여주세요.
초콜릿에 물이 들어가면 맛이 없어요ㅠ.ㅠ
제가만든 초콜릿들을 잠시 보여드릴게요>-<
초콜릿은 모두 만들었으니, 이제 예쁘게 포장을 해야겠죠?
이번에는 콜릿 싸개지를 활용해서 포장해볼게요>*<
▲이렇게 호일로 초콜릿을 싸주세요^^
그다음~
완성된 초콜릿은 작은 봉지에 예쁘게 담아주세요^^
유산지로 만든 초콜릿들과 몰드를 이용한 초콜릿들은 ↑ 여기에 차곡 차곡 넣어주세요
짜잔!~~~
포장도 예쁘게 했더니, 이제 모양이 제대로 나죠~?? *^.^*
이런 초콜릿들은 발렌타이 뿐만 아니라 특별한 기념일에도 만들어 주시면 주는 사람도 받는사람도
행복해진답니다~♥♥♥♥
사랑과 정성이 가득한 정통수제초콜릿 만들기 The End ♥♥
출처: 영삼성
[원문] [경남조/박혜인] ♥♥사랑이 가득한 정통 수제 초콜릿 만들기 ♥♥
