안녕하세요 ^^ 저는 20대 초반 서울녀입니다.
남친이 있지만 모두다 한다는 음슴체 가겠숩니다.
스마트폰으로 쓰는거고 맞춤법틀려도 이해부탁드려요

이번에 맥도날드팁* 커피전문점팁* 이
나와서 저도 제가 다니고있는 패밀리레스토랑팁을 전해드릴까합니다.^^

아르바이트생이지만, 2년이라는 긴시간동안 저따름 자부심을 가지고 일을했습니다.
일을하면서 보람도느끼지만, 황당함과 아쉬움점을 이렇게 글에다표현이될지모르지만 써볼께요 ^^

요즘한국에는 한식/중식/일식/종합등 많은 뷔페패밀리레스토랑이생겼는데요

저는 그중에서 김수현님께서 광고하는
빕* 에서 일를합니다.
아시는분은 알지만 패밀리레스토랑에서 그중 더욱힘든일입니다.
이제 하나하나 팁과 보완점을 소개시켜드릴께요

1. 예약관련
패밀리레스토랑 오실때는 가격부담이있어서 자주못오시는분들이있으신데요. 애인과의기념일이나 가족생일, 요즘은 간단하게 백일이나 돌잔치도 많이하시는데요.
이럴땐 예약을 미리해두시는게좋아요. 그렇다고 당일이나... 전날에는 불가능한경우가 많습니다. 또한 6명이상 오시는경우는 최소1주일부턴 예약을 잡아주셔야해요 ㅜㅜ (예약이 가득차서 잡을수없는데 잡아달라는 억지는부리지말아주세요 정말 힘들어요 ) 저흰 발렌타인데이날 당일예약전화만 무려40건이나옵니다..
센스 남자친구분은 미리 예약해주세여 ^^


2. 자리관련
저희 레스토랑같은경우에는 2인석 4인석 6인석 이렇게 준비되었있는데요.
원하시는자리들이 정말 대부분의 창가석을 달라고하세요... 저희 창가석앉으서도.. 정말볼꺼없거든여ㅜㅜ 그리고 두분오셔서 6인석앉는건 무슨심보입니까..
2인석 압니다.좁은거...그래서 저희도 2인석으로 안내먼저안하고 4인석 채운다음에 합니다 양해구하고. 정말불편하시면 직원들 불러서 말하시면됩니다... 자리있는 테이블이나 예약석판뻔히올라가있는데 맘데로 옮기면서 드시지말아주세요 ^^
그리고 테이블원할때 조용한곳달라고하시는데... 패밀리레스토랑입니다 ㅜㅜ 어딜가나 다 시끄러우세요....


3. 메뉴관련
저희레스토랑은 샐러드바기준으로 추가로 스테이크나 다른 사이드메뉴가 가능하세요
샐러드바만 먹으러오시는분들도 대다수고요
메뉴판을 보시면 전 소고기 스테이크를 추천해드려요. 딴 폭립이나 함박스테이크경우는 위생적나쁜건아니지만 이왕 같은가격이면 스테이크를 추천해드려요
그리고 스테이크중에서도 등심보단 부드러운 안심이나 립아이(꽃등심)을 추천해드리고 싶네요 ^^




4.위생관련
대기업이 운영하는 레스토랑은 위생하나는 자신있습니다. 정말 갑자기 나타나서 위생체크합니다. 접시나 포크나 나이프는 비위생적인거아니지만 그래도 한번 쓱쓱 닦으시는게 더 좋을지모르겠네요 ^^

5. 음식이물질
당연히 음식점에서는 깔끔하게 음식이 나와야하지요. 머리카락나오는 일이 대반수입니다. 당연히 한번더 확인하고 확인했어야 하는건데요... 저희가잘못을 인정합니다.
하지만 저희도 사람인걸요... 일부로 하는것도 아닙니다. 저희 유통기간에 제일신경쓰고 위생장갑 항상쓰고들 계십니다.
10명이서 스테이크를 드시고 꽤 큰금액이였는데. 어느음식에서 속눈썹하나 나왔는데 그 금액을 다 빼달라고 하시더군요..
그것도 한 직장회식같아보였고요...
우리 양심을 생각합시다


6. 서비스관련
모든레스토랑에서 무엇보다 중요시하고있는것이 서비스마인드일꺼입니다.
저희또단 정식직원들이 수시로 본사교육을 받습니다. 사람에따라서 친절히 말못하는 알바생도있고 부담스럽게 말하는 알바생도있습니다.
고객님께서 불쾌하셨다면 잘못한거지요..
하지만 가끔 당장 매니져 불러서
저 직원이 날 째려봤다. 날시러하는것같다...라는
너무 정말듣는사람도 벙찌게만듭니다.
저말이 정말이라면 잘못이지만
아니라면 상대방이 억울하고 기분나쁘기도 합니다... 따지고싶어도 우린 고객님이라는 이유로 아무말도못하고 듣고만 있고 죄송안한일도 죄송하다고 어쩔땐 눈물을 보이기도 하지요....
어머님아버님분들도 내딸 내아들로 생각하고 대해주세요 ^^


7. 할인카드관련
대기업이운영하는 패밀리레스토랑같은경우 가격이 부담되는 가격입니다.
하지만 그만큼 제휴업체도 많고 할인정보도 많은편입니다. 오시기 전에 미리 할인되는 카드와 이달행사을 미리알고오시면 맛좋고 저렴한가격으로 이용하시면 저희도 기분좋습니다. 손님이 좋아하시니깐요 ^^
너무 비싼거 아니냐는 손님들이 있으신데 어찌할줄을모릅니다 ㅜㅜ 저도 할인해드리고싶어요...

8. 러브러브?
너무 하소연만하는것같아서 팁드려요.
저희레스토랑이는 알바생들이 매우많아여 연령또한 어리경우도 많아요. 남녀 골고루 있기때문에... 잘만하시면... 사랑을 찾을실수있으세요. 저희레스토랑에도 커플이 수두룩합니다. 그래서 용돈도벌고 같이일도 재밌게 오래들 하더라구요^^
처음에는 일이힘들어요....텃새도 없지않아 있구요... 저는 정말오기로버텼습니다!
그러면 좋은인연 좋은 인맥가질수있으세요^^




9. 기타 혜택들
고객님께서 원하시는것을 저희는 최대로 해드릴려고 노력합니다 ^^
아이들을 위해서 색칠도구와 놀이터를
사소한 휴대폰충전 원하시는 요리등 소스도 준비해달라고하면 해드리구요
갓난아이들을 위한 천연쟤료 이유식도 만들어드립니다 ^^
저희는 고객님들이 맛과서비스를 마음껏받아가셨스면합니다





10.기타문제점들
우리레스토랑을 찾는 연령대는 20대30대40대 여성분들입니다.
그러다보니 모임도 많이해주시는편인데요.
모임갖을때 사람많다고 너무 시끄럽게하는거 저희한테가아닌 다른분들한테 피해가갑니다.
그리고 어린아이 2~7살아이를 데리고오시는분들도 많은데요....
아이가 너무 이뻐요. 보는 저도 너무 이쁜데 엄마아빠는 어떠겠어요. 하지만
공공장소잖아요... 샐러드빠에서 이것저것 샐러드 치킨 케익 다만지고다니는거 민폐잖아요
대부분의 전국레스토랑화장실에 수유실이나 화장실 기저귀교환대가 있습니다.
제발 고객님드시는 옆쇼파가서 기저귀갈지말아주세요... 저희가아닌 다른사람들한테 민폐입니다..
그리고 어린아이들이 많이먹다보면 토를 많이하시는데......
정말 아이의 토만큼은....치워주세요
저희를 부르더니 “아이가 토했어요 냄새나닌 치워주세요" 하신분들 많습니다.
배려해주세요....


그리고 저희시선으로 한다면... 저희가 당연히 고객님드시고 간 테이블치우는게 일이 맞지만... 바닥이고 의자 전체이고. 밥풀에 국수면발에 끈적끈적 아이스크림 덕지덕지....
조금만 다른분들을 위해 배려해주시면 안될까요?


머가 팁을 드릴려고 쓰건데... 제 하소연만 많은것같아요 ^^
저희도 서비스와 최고의음식을 드릴려는 마음을 알아주셨으면 좋겠어요.

앞으로 항상웃는모습으로 대하게습니다^^

긴글읽어주셔서 감사합니다