{ Ryunique & Ryu, Tae hwan }
햇살좋고 나른한 금요일(19일), 노르웨이댁이 신사동 가로수길에 다녀왔어요~!
바로 가로수길 맛집으로 요즘 hot하게 뜨고 있는 류니끄의 오너, 류태환 셰프를 만나기 위해서 였답니다. ^.^
미슐랭 가이드 레스토랑의 스타셰프로 유명한 류태환 셰프!
그런데 노르웨이댁하고는 도대체 무슨 일이 있었냐구요? 한번 따라와 보실래요?
" 제 요리는 해양학자셨던 아버지에 대한 헌정입니다 "
chef. 류태환
- 부산 출생
- 해양학자이신 아버지 아래서 자라며 자연스럽게 바다에 관심을 가지게 되었고, 이것이 생선요리에 대한 열정으로 이어짐
- 8년간 도쿄, 시드니, 영국의 유명 레스토랑에서 활동하며 셰프로서의 경력을 쌓음
- 미슐랭 스타 레스토랑에서 활약
- 현재 신사동 Ryunique의 오너셰프
- 혜천대학 외래교수
- 강남 신세계 본점 문화센터 강사
- 2013 노르웨이 수산물 위원회 홍보대사 활동
2013년 한해동안 류태환 셰프는 노르웨이 수산물 위원회의 홍보대사로 활동하게 되셨답니다^^
앞으로 셰프님이 직접 개발한 갖가지 고등어와 연어 요리들을 볼 수 있으실 거에요.
만약 신사동으로 놀러 가실 계획이라면 류니끄에 가서 "노르웨이 씨푸드 블로그 보고 왔어요~" 하고 이야기 해 주세요. 혹시 알아요 원래 맛있는 음식 더 맛있게 해 주실지도 >.< ㅋㅋ
류니끄의 전경이에요~! 안쪽으로 보이는 만큼의 좌석이 더 있답니다.
햇볕이 잘 들어 아늑하지만 비좁지 않은 공간이에요 >.<
속닥속닥, 지난번에 예고했던 블로거 미팅이 5월에 예정되어 있어요
그 때 모임을 가지게 된 공식 미팅장소가 바로 류니끄랍니다
류태환 셰프가 직접 개발한 레시피로 노르웨이 씨푸드 점심도 즐기고
노르웨이 씨푸드에 대해 궁금했던 점, 더 알고싶었던 점을
블로거들과 함께 나눌 수 있는 시간 ><
노르웨이댁은 특히나 요 디저트가 너~~~~~~~~~~~무 너무 맛있었어요!
유리볼에 담긴 자몽아이스크림을 입에 넣는 순간, 사르르.. 봄의 향연을 느낄 수 있는 시간이었어요.
자, 그럼 이제 배도 채웠으니 오늘의 본업을 시작해 볼까요^^ 으쌰으쌰!
막상 요리를 시작하고 나니 얼굴에 웃음기가 싹 가셨답니다. ㅎㄷㄷ
역시 프로는 프로인가봐요...
오늘은 노르웨이 연어를 이용해 셰프님이 직접 개발한 레시피를 이용한 요리를 할 거랍니다.
그와중에 탐스러운 노르웨이 연어 꺄악
아니 그리고 이 방망이랑 저 길다란 건 뭐야... 하신다면
2탄을 기대해 주세요 >.< 보도 듣도 못한 기상천회한 요리가 이웃 여러분을 기다리고 있답니다!
두구두구.. 2탄은 동영상으로 개봉 박두!!!!! 할 거에요 >.<
현란하고 숨막히던 류태환 셰프님의 요리가 끝난 후, 인터뷰가 진행되었어요.
요리하는 남자
류태환 셰프의 Unique한 스토리
맘껏 해 주셔도 좋아요!!!♡♡
http://blog.naver.com/norgeseafood
