코우야
휙휙!
맛의 달인이 왔답니다! 
이번엔 합정역에 독특한 닭요리집으로 유명한 곳이 있다고 해서
당장 달려와봤습니다!
일본 닭요리를 직접 배워와 선보이는
합정역 맛집 '코우야'가 그 주인공인데요~ 
과연 어떤 닭요리들이
저희 맛의 달인을 기다리고 있을지!
지금 바로 출발합니다!
Let's go!
합정역 맛집 '코우야'에서는
독특한 닭요리가 있는데요~
첫번째로 만나볼 음식은 바로 치킨남방입니다!
치킨남방.. 
남방하면 옷이 생각날 수도 있으나!
남방은 남쪽 지역에서 먹는 음식이라는 뜻을 가졌다고 합니다~
치킨남방은 숙성이 가장 중요하다고 한느데요~
닭에 양념ㅇ르 해서 하루정도 숙성을 시킨다고 합니다.
그럼 이 닭의 부위는 어디냐? 
바로 다이어트에 좋은 닭가슴살!
이 닭가슴살을 밀가루와 전분 물 그리고 계란을 잘 섞어준
피복에 뭍혀서 바로 튀겨주면 된다고 합니다~
하나씩 하나씩 튀겨줘야 붙지 않겠죠?
그렇게 잘 튀겨진 닭가슴살에 사장님이 직접 만든 타르타르소스를
휘리릭 부어주면 치킨남방 완성!
짜 잔 ♬
합정역 '코우야'의 치킨남방이 도착했습니다!
색도 그렇고 모양도 그렇고 너무 먹음직스럽더라구요
그럼 하나를 집어서 입안으로 쏘옥~♥
아~
정말 사랑스러운 맛!
바삭바삭한 식감이 강하다기보단
촉촉하면서도 부드럽습니다!
그리고 느끼하지 않고 굉장히 담백하면서 깔끔해요~
입안에서 사르르 녹는 이맛!
살짝 달콤하면서도 부드러운 맛!
여성분들이 아주 좋아할 듯한 그런 맛이었답니다~
입에서 사르르~
계속 녹는 이 맛이..
정말 행복했어요!
이맛은 정말 먹어본 사람만이 알 것 같아요~
드시고 싶으신 분은 합정역 맛집 '코우야'로~
이번엔 골라먹는 재미가 있는 야끼도리 ♬
바로 꼬치요리!
합정역 맛집 '코우야'에서는
닭의 한 부위만 쓰는 게 아니기 때문에
여러가지 부위의 꼬치를 맛보실 수 있어요!
모모, 내기마, 본자리, 세세리
네가지를 즐길 수 있는데요~
모모는 다릿살, 내기마는 다릿살과 대파,
본자리는 후미살, 세세리는 목살로 만든 꼬치라고 합니다!
그럼 어디 맛을 한번 봐야겠죠?
쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 모모와 내기마!
다릿살이라 그런지 정말 담백하면서도 쫄깃쫄깃해요!
그리고 숯불향도 나면서 살짝 달콤하기도 했답니다~
그리고 본자리는 부드러우면서도 담백하고
세세리는 목살이라 씹는 식감도 부드럽고
고소하고 담백했답니다~
갖가지 특징들이 입안에서 춤을 추는 듯한 이맛!
입안이 황홀함 그 자체였답니다
그리고 합정 맛집 '코우야'에서 추천하는 메뉴 또 한가지!
바로 스미비야끼인데요~
스미비야끼는 닭의 다리살을 사용했다고 합니다.
소금양념으로 이틀 정도 숙성시키고는
숯불에 구워주는데요~ 
씨암탉만을 사용한다고 해요!
그래서 찜통에서 한번 삶아줘서 부드럽게 만들고
구워준 후 양파와 함께 먹으면 담백하고 맛있다는 사실!
입안에서 살살 녹는 인기메뉴라고 합니다
손님들이 합정 맛집 '코우야'의 음식 맛에 반해
계속해서 찾아오신다고 하는데요~
분위기도 좋고 맛도 좋으니 더 오게 된다고 합니다
일반적인 치킨이 아닌
특별한 닭요리가 먹고 싶으신 분들은!
합정역 맛집 '코우야'를 강력추천해드립니다!
'코우야'를 평가하자면? `
분위기 ★ ★ ★ ★ ☆
맛 ★ ★ ★ ★ ★
서비스 ★ ★ ★ ★ ★
가격 ★ ★ ★ ★ ☆
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총점 ★ ★ ★ ★ ☆
맛달의 추천메뉴 - 치킨남방, 스미비야끼(13,000), 야끼도리(종류별로 가격이 다릅니다)
한가지 Tip
'코우야'에 가서
사장님에게
'맛의 달인 보고 왔어요~'라고 하면
서비스가 팍팍! 
서울 마포구 서교동 397-10번지
