시추안하우스
이번엔 강남에서 유명한 중화요리 맛집이 있다고 해서
저 맛의달인이 찾아갔답니다 
코엑스 근처에 있는 맛집 '시추안하우스'가 바로 그 곳인데요!
'시추안하우스'는 고추를 이용한 사천요리들을
주로 선보이는 곳이라고 해요~
중국 4대 음식중 하나인 사천요리!
조금은 생소할 수도 있는 사천요리의 세계로
지금 함께 퐁당 빠져보아요~ 
코엑스 맛집 '시추안하우스'에서의 사천요리는
산초를 사용해서 맛을 낸다고 해요~
그래서 산초기름과 함께 건산초를 넣어서 맛을 내요
고추도 한가지가 아닌 세가지정도의 고추를 넣는데
하나하나 모두 손으로 작업을 거쳐서 사용합니다 
베트남고추와 사천고추, 득룡고추를 넣은 사천음식.
처음에 깜짝 놀랐어요
고추로 음식을 덮어버렸어 
엄청나게 매울 줄 알았던
코엑스 맛집 '시추안하우스'의 비프마라탕!
그래도 시켰으니까 한번 먹어봐야지!
사람이 못먹을 정도로 매운 건 아닐거야..
그렇게 생각하며 앞접시에 덜어 입안으로 넣었습니다~
응??
단순히 맵기만 한게 아닌 적당히 입안을 맴돌고 지나가는 매콤함!
그리고 면과 육수가 잘 베인 소고기 맛이 정말 일품이었습니다!
이맛에 사천요리를 먹는 건가 할 정도로요 
매콤하면서 살짝 달콤하기도 하고
기분 좋게 매운 맛에 어느새 한껏 들떠버린~
그렇게 심하게 자극적인 맛은 아니었어요~
매력적인 강남 맛집 '시추안하우스'의 사천요리`
그렇게 맛있게 먹고 있을 때쯤 곧이어 도착한 칠리 소프트 쉘 크랩!
저도 처음 본 음식이었는데요~
매운 사천소스에 부드러운 게를 튀겨서 볶아주는 음식이라고 해요~
게도 탈피를 한다는 사실!
알고 계셨나요~?
탈피 직전의 게는 껍질이 굉장히 말랑하고 부드러워진데요~
그 때의 게를 소프트 크랩이라고 하는데!
그 게로 만든 요리라고 합니다~
그래서 소프트크랩 요리는 껍질째 먹는 다고 해요 
소프트 크랩을 200도의 기름에 튀겨주고 소스에 볶아준 후
완성 된 칠리 소프트 쉘 크랩~!
맛이 어떨까 망설이지 말고 바로 잘 먹겠습니다~!
부드러우면서 매콤한 맛이 입안을 감돌고
바삭바삭한 식감도 재밌었어요!
그리고 껍질도 부드러워서 부드럽게 씹히는게 정말 신세계를 맛보는 듯 했죠!
입안이 살짝 얼얼하면서도 멈출 생각을 않는 이 손!
굉장한 마력을 지닌 강남 맛집 '시추안하우스'의 메뉴들~`
살짝 얼얼한 맛을 한창 즐기고 있을 때쯤 도착한 음식!
바로 마파두부랑 비슷한 칠리더우프우입니다~
커다란 두부를 매콤한 소스에 볶아낸 칠리더우프우!
평소에 마파두부를 좋아했던 터라!
당장 숟가락과 젓가락을 들고 돌진했습니다!
부드러우면서도 알싸하게 매운 이 맛!
그리고 지금까지 먹었던 매운 맛과는 조금 다른데?
한국적인 매운 맛이 나는 코엑스 맛집 '시추안하우스'만의 칠리더우프우!
그리고 두부를 한번 튀겨서 만든거라 그런지
속은 부드럽고 겉은 탱글한 식감!
행복한 맛에 빠져있었더랬죠~ 
칠리더우프우를 먹으면서 생각나는 건 밥!
한국인은 밥인데..
밥에 비벼먹으면 정말 맛있을 거라고 생각했어요~!
나중에 먹을 땐 밥이랑 같이 먹어봐야겠어~
전혀 거부감 느껴지지 않고 친숙하게 다가온
코엑스 맛집 '시추안하우스'만의 사천요리들
어제까지만 해도 몰랐던 사천요리에 푹 빠져버렸습니다`
강렬하게 코만 찌르는 매운맛이 아닌 입안이 즐거워지는 매운맛이라
기분 좋은 하루가 됐던 것 같아요
솔직히 비결이라면 비결이죠!
그렇게 강한 고추들을 많이 넣는데
기분 좋게 매운맛과 심하게 자극적이지 않는 맛을 낸다는 건
코엑스 맛집 '시추안하우스'만이 낼 수 있는 맛인 듯 해요
스트레스가 확 풀리면서 기분이 좋아지는 사천요리!
직장에서 받은 스트레스 일상에서 받은 스트레스 모두
코엑스 맛집 '시추안하우스'에서 매콤한 사천요리를 먹으면서
속시원히 풀고 오시길 권해드려요~
'시추안하우스'를 평가하자면? `
분위기 ★ ★ ★ ★ ★
맛 ★ ★ ★ ★ ★
서비스 ★ ★ ★ ★ ★
가격 ★ ★ ★ ★ ☆
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총점 ★ ★ ★ ★ ★
맛달의 추천메뉴 - 비프 마라탕(R 31,300)
칠리 소프트 쉘 크랩(R 34,600), 칠리더우프우(20,300)
한가지 Tip
'시추안하우스'에 가서
사장님에게
'맛의 달인 보고 왔어요~'라고 하면
서비스가 팍팍!
시추안하우스는 여기에 있답니다~
서울시 강남구 삼성동 154-11번지
맛의달인 블로그 방문하시고 무료시식권 받아가세요~~
