오늘이 복날이네요~
일본은 연일 40도를 육박하는 더위로 가만히 앉아 있는것도 힘든 하루하루 입니다. 
열심히 일하는 울 곰팅씨를 위해 오늘은 원기회복 국수 만들기에 도전해 보기로 했어요.
(그냥 갖다 붙인 제 국수 이름입니다. 
곰탱씨 원기회복 하라는의미...ㅋ )
먹음직스럽게 보이지 않으세요?
몸이 건강해지도록 이것저것 고명으로 올렸더니 너무 예쁘더라구요 
요리 어렵다고 생각하는 모든 사람들께 바칩니다~ 아주 쉬워요 
그럼 복날 보양식으로 안성맞춤인 원기회복 국수를 만들어 보아요~
쟤료: 멸치육수 or 해물육수 (아무거나 입맛대로 만들고 식혀서 냉장고에 보관해 둡니다.)
셀러드용 팩 1개 (슈퍼에 가서 여러종류의 셀러드용 팩 1개를 구입합니다. 가능하면 다양한 종류가 들었는걸로~ )
삶은 문어, 삶은 달걀, 훈제햄, 국수
양념장: 연간장 3,매실엑 2,설탕 0.5,식초 2 ,참기름 1,마늘 1,파,고추가루,깨, 청량고추
(양념장은 입맞에 맞춰서 조절하시면 됩니다.)
이제 만들어 볼게요~ 눈 크게 뜨고 보세요 ㅎㅎㅎ
<< 원기회복 국수만들기 >>
1. 육수를 끓여요.
저는 수퍼에 파는 육수용 팩을 구입했더랍니다. 새우, 다시다, 멸치... 등이 들어 있어요.
큰불에서 중간불 로 줄여가며 팔팔 진하게 끓여내면 됩니다.
식혀서 냉장고에 차게 넣어 둡니다. (하루전쯤 만들어 두면 아주 좋아요~)
2. 양념장 만들기
육수가 끓는동안 양념장을 미리 준비하세요. 매콤한거 좋아하신다면 청량고추 듬뿍~ 넣어도 맛있어요 ^^
3.고명준비하기
삶은 달걀을 준비 하시구요.
훈제햄은 채썰어 주시구요.
문어는 삶아내고 먹기 좋게 썰어냅니다.
( 전 삶아진 문어를 사와서 썰었답니다.)
셀러드용 팩입니다.
조금 썼더니 앞쪽이 비었네요.
가능하다면 종류가 다양하게 들어있는 팩이 쓸모가 있어요^^
(가족이 2인인지라... 따로 구입비용보다는 훨씬 경제적이에요. 대가족이라면 따로 구입도 좋겠네요~ )
4. 국수삶기
국수를 끓는물에 집어넣고 끓이세요.
보글보글 끓다가 거품이 넘칠거 같으면 컵에 물을 받아 3번정도 나눠서 부어줍니다.
흐르는 물에 여러번 씻어주고 얼음물에 넣어 차게 만듭니다.
국수의 물기를 빼고 그릇에 담아 냅니다.
5. 고명얹기
준비한 고명들을 골고루 올려주세요.
어떤것이 있나 잠시 둘러 볼까요?
사진에는 없지만 얇게 썬 파프리카도 있었고 얇게 썬 양파도 들었어요.
와우~ 14종류나 들었네요
삶은 계란도 올려내면 15종류~
몸에 힘이 불끈~ 원기회복 할것 같아요 .
간단하지만 이렇게 올려내면 요리가 거의 끝이 난거에요 .
간단하지요?
요렇게만 봐도 식욕이 확~ 땡긴다고 울 곰탱씨는 옆에서 난리입니다.
원래 문어를 좋아하는데 빨리 먹고싶다고 성화네요...
6. 육수 부어내기
냉장고에 차갑게 준비해둔 육수를 살살 부어주세요.
아~ 맛있겠다~ 쿄쿄
탱글한 문어도 빨리 먹고 싶포~
7. 양념장 올려내기
양념장을 올려서 먹으면 됩니다.
요리끝~ !!
초간단 원기회복 국수가 뚝딱 만들어졌어요.
더위쯤 쉬원한 국수로 한방에 날려 버릴수 있답니다.
곰탱씨가 아~주 미치도록 좋아하는 문어 한점~ 냠냠
요렇게 면과 함께 냠냠~
차갑게 식힌 깊은맛의 육수도 정말 속이 뻥~ 뚫릴듯 쉬원하답니다.
훈제햄과의 달콤한 만남~으로 냠냠~
요놈~ 파프리카와도 냠냠~
쉬원한 육수와 만난 탱글한 면이 정말 맛나요~ 
요즘 한창 더워서 힘든분들~ 원기회복 국수로 쉬원한 여름 보내세요~
육수까지 쉬원하게 탈탈 들이키고~ 울 곰탱씨 오늘 저녁도 가능하냐고 난리입니다.
그러더니...
진짜로 원기회복을 했는지 신난다고 날아 다닙니다...
저흰 오늘 저녁도 원기회복 국수를 말아 먹을 생각입니다.
복날 거뜬하게 더위를 이겨낼수 있을거 같아요~
원기회복 국수~
우리집 복날 보양식~
맛도 좋고 눈도 즐거운 한그릇 보양식으로 더워 날려버리세요~
