[위꼴주의] 생선 덕후가 뽑은 BEST 생선 요리!

전 생선덕후입니다.

삼시세끼 생선 없이는 밥을 못 먹는 고급 입맛이냐구요? 전혀.

멸치 국물에 된장만 풀어 만든 국물에도 밥 잘 먹는 비린맛에 허덕거리는 덕후입니다.

제가 생선덕후로 25년간 살아오면서 느낀 제 혀를 사로 잡은
절대 맛을 자랑하는 생선요리 Best를 꼽아봤습니다!!!
거창한 타이틀은

생 선 요 리 이 렇 게 만 들 어 야 맛 있 다 !

갈치는 조려먹는 게 진리~갈치조림

감히 조림의 절대강자라 부를 수 있는 갈치조림.
칼칼한 국물에 무를 넣어 깔끔한 맛까지 추가요! 일명 깔맛추ㅋ

푹 익어서 야들야들한 갈치 속살을 쑴덩쑴덩 발라먹고
칼칼한 국물을 듬뿍 떠서 밥에 쓱쓱 비벼먹고
조린 무는 큼직하게 숟가락으로 떼서 한 볼때기 가득 넣으면

입에서 사르르.........!!!

산해진미라는 말은 갈치조림을 위해 생겨난 말인가요?
동해를 한 입에 꿀떡꿀떡 넣고 삼킨 기분을 어떻게 표현해야 한단 말인가요?
갈치조림 주세요 현기증 난단 말이에요ㅠ

고등어에 양념 발라서 구워먹으면 환상~고등어갈비

윤기가 좔좔 흐르는 고단백 영양식품 사시사철 늘푸른 생선 고등어!
구운 고등어에 양념을 발라 꾸덕꾸덕 스며들게끔 데워주면 끝
고갈비의 맛을 표현하자면, 혀 끝의 미각이 단신쓴짠이 아니라 맛있다맛있다맛있다맛있다...!
로 통일되어버리는 건 기본

착착 감기는 매콤한 소스와 담백한 고등어의 미친 콜라보레이션에 당황
위꼴위꼴~위가꼴려버렸어!미추어버리겠네!

생선구이는 석쇠에 구운 구노포차 삼치구이가 甲乙丙丁戊己庚辛壬癸 중에 甲

전 술 마실 때도 무조건 생선안주를~~!!
친구랑 제가 자주 가는 구노포차 가서 소주 한 병 시켜놓고
석쇠에 구워진 푸짐한 삼치의 껍질이 탈락말락 할 때 불을 탁 끄고
한 덩어리를 큼지막하게 쥔 채 뼈만 쓱쓱 발라먹으면......!

짭짤하고 쌉쌀한 정말 말도 안 되게 맛있는 삼치구이 때문에.
집에서 석쇠 삼치구이 해먹었는데...왜 이 맛이 안 나는 거죠?

구노포차 사장님 나빠요~도대체 삼치에 어떤 마약을 탄 거냐구요-_-!!!
식약청에 고발해버리기 전에 삼치구이 조리법 좀 공유해주세요~
제발요제발요제발제발젭라ㅠㅠ

이 세상의 모든 지짐이를 평정한다~나는 민어저냐!

여름이 제철 민어. 뽀얗고 부들부들한 속살은
감히 한가인의 속살을 훔쳐본 것처럼 황홀경에 빠질 듯*ㅡㅡ*
얇게 저민 민어에 밀가루와 계란 옷을 입혀서 막 기름에 지글지글 지져낸 뒤 먹는 맛은.....

왓 더 헤븐!! 천국의 맛이로구나ㅠㅠ

혀에서 민어전이 녹아 내리는 게 아깝따으으으
제발 내 입에 남아줘. 사르르 녹아버려서 향기만 남긴 채 떠나가지 말아줘ㅠ
(생선 맛에 미치면 이렇게 됨!)

이래도 갈끄야?

닭강정과 비교하지 마세요 자존심 상하니까요~코다리강정

양념소스는 동일할 수 있지만 닭강정에게서 꼬득꼬득한 코다리의 식감을 느낄 순 없는 법.
말린 명태를 잘라서 기름에 튀긴 후에 소스를 싹싹 발라내면
매콤달콤 쫄깃쫄깃한 밥도둑~코다리강정 완성!

냉장고에 넣어두면 꾸덕꾸덕해져서 씹을 때 턱이 아프다는 단점이 있지만
턱을 아예 못 쓰게 되기 전까지 코다리를 먹을 각오는 얼마든 되어 있기에...!
닭강정 100인분을 갔다 줘도 절대 바꿀 수 없는
You’re my sunshine~ My only sunshine~
너는 내운명~ 코다리강정

장어요리? 얼큰하고 담백한 국물로 All KILL~장어탕