오늘의 요리 <머랭★핫케이크>
오늘은 폭신폭신하고 부드러운 머랭 핫케이크를 만들어 봅시다.
우선 재료는 - 핫케이크 가루 종이컵 2컵, 설탕 2티스푼, 달걀 1개, 우유 100ml
그리고 튼튼한 팔... 이 필요합니다.
1. 우선 달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자를 머랭칩시다!
중간중간에 설탕을 조금씩 넣어주면 단단한 머랭이 고정됩니다.
손이 보이지 않게 머랭이 거꾸로 들어도 떨어지지 않게 칩니다.
2. 핫케이크 가루와 우유, 달걀 노른자를 먼저 반죽합니다.
3. 머랭과 반죽을 섞습니다.
뒤적뒤적 밖에서 안쪽으로 살살 섞어주세요.
4. 팬을 달구고 기름을 키친타올로 닦아줍니다.
기름이 적을수록 핫케이크 색이 예쁘게 나옵니다.
반죽을 절반 붓고 약한 불로 뚜껑을 덮어 구워줍니다.
반죽이 뽀글뽀글 기포가 생기면 뒤집어 주고 사진처럼 노릇노릇 구워주세요.
뒷면을 보다 조금 구워도 속까지 잘 익고 폭신폭신하게 구워줍니다.
마지막으로!!! 접시에 예쁘게 담고 과일을 올려줍니다.
저는 만들어 뒀던 레몬청을 뿌렸더니 엄청 잘어울리네요♥
크림치즈, 딸기쨈, 레몬천, 바나나 등과 함께 드세요.
크림치즈를 전자레인지에 1분정도 돌리면 발라먹기 아주 좋은 상태가 됩니다.
하지만 랩을 씌워주지 않는다면 저 처럼 전자레인지 청소합니다...
마니머겅★
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