모바일이라 띄어쓰기 사진갯수 죄송합니다ㅜㅜ 더많이있지만 12장이 한계라..
전 올해 18살 고등학교2학년이되는 빵..순이....헣
어릴때부터 요리나 제과제빵에관심이많았고 중학교때부터 시작과동시에 이렇게 진로까지 생각하게되어 제과제빵과에 입학하게되었는데요ㅎㅎ사실 중학교땐 좋아서한거고 (물론지금도매우매우좋아해요!!) 그리많은양을 했던게 아니라 힘든줄모르고 하루종일 오븐을 켰던게 생각나네요ㅋㅋ 작년에 제과자격증을 11월에따고 바로 제빵도하려했지만 20가지가넘는품목을 14일만에 해치운 후폭풍때문에ㅜㅜ조금쉬다가 지금 제빵을배우고있어요~ 두종류다매우힘들지만 재밋고 신기하고 만들때마다그러네요ㅋㅋ
얘기가길었네요ㅠ 바로사진투척하겠습니다!
첫번째로 커피마카롱! 커피를좋아해서 커피를이용한 베이킹을 이것저것해보았는데 역시 마카롱이 제일인듯해요ㅎㅎ보통은 커피엑기스를 넣어서하는데 많은양을넣은데비해 향도맛도 기대이하라서 커피가루?라고해야하나 그걸넣어봤는데 향도 맛도 완전제스탈..♥맛도 찐하게잘나고 커피좋아하시는분들이면 한번쯤해보는것강추!
두번째도 마카롱이네요ㅎㅎ이건 오레오마카롱이에요! 오레오 크림을뺀 과자부분만 잘게다져서 체에걸러지는 아주작은가루만 꼬끄에넣고 남은건 화이트가나슈에 넣었어요! 오레오크림이많이남길래 중앙에 하얀게 오레오크림이에요ㅎㅎ
세번짼 슈! 저희 엄마가 생크림을 되게좋아하세요ㅎㅎ생크림사서 크림올려놓으면 혼자다드시는.. 생크림사놓으면 다못쓰고 항상버리는데 아까워서 슈만들어서 생크림가득가득 넣어줬어요ㅎㅎ! 사진으론 색이좀 하얗게나왔는데 실제론 노릇노릇하고 되게이뻐요ㅜㅜ
모양만봐도 알다시피 상투과자에요ㅎㅎ저날 앙금 1kg을 다썼던기억이ㅎ.. 친구부탁으로 단호박,적고구마, 녹차, 기본상투과자까지 4종류에요! 오븐을 새로사고 만든거라 그전작은오븐이었으면 몇시간동안 오븐돌렸을생각하니 ...
위에있는 상투과자부탁한 친구가 녹차를 되게좋아해서 녹차머핀도 만들어서줬었어요! 집에서만들곤싶은데 만들어놓으면 먹는사람이없어서 막퍼주는스타일이에요ㅋㅋ전 개인적으로 머핀은 유산지위로 빵실하게올라온게 이뻐서 이렇게 나올때마다 행★복☆
이건 작년에 오븐바꾸기전에 만들었던 피자에요! 엄마가 치즈 생크림을좋아해서 가끔 재료사서집에서만들어드리는데 발효를집에서하려니 한참걸려서 집에선 거의제과만해요ㅎ.. 피자팬도안들어가는 작은오븐이라 그냥오븐팬가득 네모모양으로! 치즈도듬뿍들어가있고 불고기도 소고기로직접만든거라 완전맛있어요!!
작년 외할머니 생신케이크로만든 단호박케이크!! 단호박 큰거 하나가 통째로들어가있어요ㅎ.. 쪄서 갈아서 생크림에넣고아이싱하고 혼자난리였던ㅎㅎ 학원에서 기능사레시피가아닌 집에서베이킹할땐 단걸별로안좋아하는 엄말위해 설탕량을많이줄이는편이에요~ 단호박케이크도 설탕의 단맛보단 단호박의 은근한단맛이여서 케익별로안좋아하시는 외할머니도 두조각이나드셨어요ㅎㅎ
프레첼모양 녹차쿠키에요! 반죽이 좀 되직해서 맘에들게 짜는게 엄청힘들었었지요ㅠ그래도 올망쫄망 이쁘게구워져서 맘에들어요ㅎㅎ하얀건 아이싱바른것들!
색이좀 하얗게찍혀서 아쉽지만 위에서부터 녹차쿠키,코코넛샤브레,초코칩쿠키에요ㅎㅎ셋다 냉동쿠키라 반죽해서모양잡은뒤 먹고싶을때 잘라서구우면되는! 냉동쿠키는 크기도모양도 일정해서 정말이쁜것같아요ㅎㅎ 쿠키커터로찍어낸거랑은다른 매력이있다는!!
아쉽지만 마직막 12번째사진ㅠ학원에서 실기준비하면서만든 것들인데요 빵도넛, 데니쉬페이스트리(시중에선 크로와상으로 많이 팔고있죠?), 소보로빵, 프랑스빵(바게트) 네가지에요ㅎㅎ보통 톡톡에올라온글보면 학원에서만든건 다들 니가한거아니고조원들이한거아니냐며 얘기하시던데 전 특강으로 시험품목만 저혼자서 배우는과정이라 계량부터 성형,굽기까지 혼자다해요ㅠ그러니 오해하지말아주셨음해요...
사진을하나라도 더올릴려고 이어붙여서 하고그랬는데 얼마안되네요ㅋㅋ..다음엔 컴퓨터로 더많은사진 올려보도록할게요ㅎㅎ늦었지만 톡커분들 새해복많이받으시고 베이킹하시는분들 힘들지만 즐거운베이킹하셨으면좋겠어요ㅎㅎ~
