여러분 바냐 카우다라고 들어보셨나요??

바로 아래 사진인데요 저번에 부암동에서 먹었던 이탈리아 음식인데 너무 맛있더라고요!

그래서 제가 집에서 직접 도전해봤습니다! ㅎㅎㅎ

<바냐 카우다 소스 재료>

마늘 10알 정도, 올리브오일 1/2컵, 엔쵸비(기호에 따라 멸치 액젓으로 대체 가능), 무염버터 1큰 술

1. 마늘은 물에 넣고 으깨질 정도로 삶아준 후, 포크 등으로 으깨주세요.

2. 으깬 마늘에 엔쵸비를 잘라 넣고, 올리브오일을 넣어 뭉근히 끓여주세요.

3. 불을 끄고 버터를 넣고 골고루 섞어주세요.

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이렇게 소스를 준비해 두시고요~

<소스는 넉넉히 만들어 두고 사용하면 파스타, 샐러드 등 여러 요리에 사용 가능해요>​

다음은 찍어 먹을 채소와 고기를 구워만 주면 되겠죠?

[바냐 카우다 재료]

 주키니 호박, 가지, 단호박, 파프리카, 브로콜리, 컬리플라워랑 쌈 채소를 준비해서 고기와 함께 만들어 보았습니다.

채소는 위에서 소개한 재료 말고도 개인의 입맛에 맞게 준비하시면 됩니다

TIP 버섯이나 당근을 더해주면 식감이 한층 더 좋아집니다!

그릴 자국이 생기게 구워주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.

짜잔!! 레스토랑에서 파는 사진과는 조금 차이가 있긴하지만 그래도!!

만족합니다!!  레스토랑에서 먹어본 그 맛은 안났어도!! 만족합니다.

고기가 조금 탔어도!! 만족합니다 ㅎㅎㅎ

ㅠㅠㅠㅠㅠ 다음에는 제대로 한번 더만들어봐야겠어요 ㅋㅋㅋ

레시피 출처 : http://sapporoboom.com/