저희집 남편이랑 애들이 피자를 좋아해서 자주 해먹는데 치즈가 떨어지고 나면
또띠아만 늘 저렇게 남아서 저 또띠아를 어떻게 맛있게 처리(?)해버릴까 고민하던 중
며칠 전에 기분 좋은 날 방송에서 레드카레 새우볶음이란걸 만드는 걸 봤는데 맛있을 것 같더라구요.
마침 칵테일 새우도 남아서 저기에 또띠아 싸서 먹어봐야겠다 싶어 만들어봤어요.
재료로는 또띠아, 레드카레, 칵테일 새우, 파프리카, 양파 정도 사용했어요.
새우는 미리 물에 담궈 해동시켜 주셔야 하고,
레드카레는 시중에서 카레여왕 같은 제품 등으로 쉽게 구할 수 있어요.
파프리카랑 양파는 또띠아에 싸서 한입에 쏙 들어갈 정도로 썰어서 잘 볶아 줍니다.
잘 볶아 주다가 칵테일 새우를 넣고 다시 볶아줘요~
사진은 생략되었지만, 채소를 볶아줄 때 카레여왕 안에 들어 있는
볶음용 스파이스라는 녀석을 넣고 볶아주면
굳이 따로 향신료를 넣지 않아도 레드카레를 만들 수 있어요.
그래서 일부러 이 제품으로 샀거든요.
아니면 카옌페퍼라는 향신료를 별도로 구입해야 하는데…
그렇게 자주 먹을 것 같지는 않아서… ㅋㅋ
볶음용 스파이스 넣고 달달 볶아 주다가
새우가 붉게 (*^^*) 익을 쯤에, 물 두 컵 정도 넣고 카레를 넣어주면 돼요.
카레가 보글 보글 끓는 동안, 한쪽에서 또띠아를 구워주시면 됩니다.
※ 뜨거우니 화상주의 ※
( 제가 데였거든요 … )
또띠아와 함께 먹는 레드카레 새우볶음 완성!
이제 또띠아에 잘 싸서 야~무~지~게~ 먹는 일만 남았네요 ㅋㅋ
인도 음식은 손으로 먹어야 제 맛이죠 :-9
매콤한 레드카레와 톡톡 터지는 새우를 부드럽게 감싸주는 또띠아와의 조화!
#냉장고 #또띠아 #처리 #성공적
