[참치김치볶음] 자취 요리의 끝판왕! 참치와 김치의 환상조합

■ 참치김치볶음 ■

처치곤란한 익은 김치를 활용해서

만들기 가장 만만하고 맛도 좋은 반찬은

바로 김치볶음~!

그냥 볶기도 하고 씻어서 볶기도 하고

고기나 참치등과 함께 볶아먹으면 더욱 맛있죠~

오늘은 영양 좋은 참치와 함께 볶은

참치김치볶음 만들었어요.

김치를 버무려서 한 이유는 그냥 볶는거 보다

버무려서 볶으면 좀 더 깊은 맛이 나요!

김치 볶음에 가장 잘 어울리는 기름은 들기름인데요.

저는 참치캔의 기름을 쫙빼서 볶았지만

만약에 들기름을 사용 안하면

참치캔의 참치기름을 넣고 볶아주셔도 돼요.

참치는 익혀진 재료라 오래 볶으면 퍽퍽해지니

볶는 과정 중 나중에 넣어주세요~

볶은 김치를 밥위에 올리고 생오이를 채썰어 올려

덮밥으로 만들어먹어도 좋답니다~^^

★재료

주재료 : 김치, 양파 반개, 대파 반대, 참치캔 1캔 (기름제거), 들기름 2숟갈, 통깨 조금

양념재료 : 고춧가루 한숟갈, 설탕 반숟갈, 다진마늘 반숟갈, 참기름 조금, 후추 약간

★조리법

1. 양파 반개를 채썰어주시고, 대파는 어슷썰어주세요.

2. 김치는 세로방향으로 썬 후, 한입 크기로 썰어주세요.

3. 볼에 양념재료를 모두 넣고 섞어서 양념장을 만들어주세요.

4. 양념장에 썰어놓은 김치를 넣고 조물조물 버무려주세요.

5. 중불로 달군 팬에 들기름을 두르고 버무린 김치를 넣고 투명하고 나른한 느낌이 날 때까지 중간불에서 고르게 볶아주세요.

6. 볶다가 채 썬 양파를 넣고 섞으면 볶아주세요.

7. 양파가 투명해지면, 기름을 제거한 참치를 넣고 어우러지게 볶아주세요.

8. 참치까지 볶아지면 파를 넣고 한 번 더 볶아주시고, 마지막으로 통깨 넣어 마무리하면 완성!

참치김치볶음을 밥 위에 올려 덮밥으로 먹으면 넘나 맛있는 것~!

*출처로 들어가시면 조리과정을 사진으로 보실 수 있습니다.

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