미국 바리스타 챔피언인 찰스 바빈스키

현재 미국에서 가장 유명한 바리스타중 한명이랍니다

2012년부터 세번을 2등하다가

작년에 바리스타 챔피언이 되었다고 하더라구요

아마 익숙한 분들 많으실 듯 ㅋㅋㅋ

버스 광고에서도 많이 봤고 쇼프로그램에도 자주 나오셔서 ㅎㅎㅎ

LA에 있는 커피 독립 매장 G&B 커피의 공동 창업자이기도 한

찰스 바빈스키는 ~ 19살때부터 맨하탄에서 바리스타로 활동하다가~

LA로 건너 오게 되었다고 하네요

인텔리젠시아에서 독립하면서

동료 바리스타와 함께 공동 창업한 G&B 커피는 미국에서 가장 핫한

커피 독립 매장중 하나가 되었다고 합니다!

저도 여기는 꼭 한번 가보고 싶더라구요

LA 그랜드 센트럴 마켓에 있는데 거기 상권을 들썩이게 할 정도의

인기라고 해요. 커피맛이 굉장히 궁금해요 ㅠㅠ

찰스 바빈스키가 커피에 대한 철학이 뚜렷하고

각각의 커피마다 정확하게 만들어서 맛이 좋은가 보더라구요

뭣보다 커피의 신선함을 최고의 가치로 생각한대요

 특히나 LA 타임즈에서 뽑은

G&B 커피의 콜드브루 커피를 마셔보고 싶어요

야쿠르트에서 나오는 콜드브루 바이 바빈스키만 해도

진짜 맛있던데.....~궁금해요 ㅎㅎㅎ