안녕하세요. 자취남입니다.
오늘은 오랜만에 티라미수를 만들어보았습니다.
오븐없이 카스테라를 사서 만드니 간단하지만.
그 맛은 어느 까페에서 먹는 것보다 뛰어납니다.
(재료를 아끼지 않으니까 ㅎ)
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재료는 마스카포네 치즈, 계란(노른자만), 커피, 설탕, 카스테라, 휘핑크림. 

먼저 커피를 물 300미리에 카누5개 넣고 진하게 타줍니다.

오랜만에 쉬고있던 거품기를 활용해서 휘핑크림을 설탕 넣어가면서 거품을 올려줍니다. 단단하게 올려야하는데, 주방이 더워서인지 ㅠ 잘 안올라와서 애먹었습니다.

휘핑크림 다 올렸으면, 계란 노른자 2개에 설탕 2스푼, 넣고 또 똑같이 거품 올려주다가, 마스카포네 치즈를 한통을 다 넣어줍니다. 치즈가 많이 들어가야 맛있더라구요.

치즈가 녹아서 융화되면 아까 올려놓은 휘핑크림을 넣어가며 또 섞어줍니다. 다 섞었으면, 냉장고에 넣고 잠시 보관해두다가,

적당한 그릇에 카스테라를 깔고, 커피를 적셔줍니다.
그 위에 크림 올리고 다시 카스테라 깔고 커피를 다시 적셔줍니다.

그 위에 크림 올리고 탁탁 쳐서 공기를 빼주고 마무리합니다. 바로 먹을때 코코아가루 뿌려먹는게 이쁘니까 냉동실에 잠시 넣어두었다가.

이제 먹어요.

애플민트가 없어서 약간 아쉽네요.

좀 많이 얼은것같지만 그래도 맛은 존맛탱.

과일한컵 이게 괜찮았네요.

너무 오래 얼려둬서 스테이크처럼 칼로 잘라서 먹었습니다 ㅎ.

요건 동네에서 쉬고있던 고양이를 찍어보았습니다 ㅎ 요즘 사진찍는거에 재미붙여서 ㅎ 음식만 찍는게 아니라 동물도 찍어보고싶어요.

암튼 간단한 티라미수 만들어서 달달하게 드셔보아요!

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