재료:국수(요즘 쌀국수 나오던데..
조금 비싸지만 덜퍼지고 꼬들하니 맛난다는).

오이.호박.양파.달걀.(또는 김치).다싯물(멸치.무.파.다시마)



만든는법:

1.역시나 이것도 다싯물이 젤 중요하다.

만드는 법은 누차에 적었듯이
큰 솥에 멸치를 두어주먹 넣고(다시멸치는 한주먹만)

무랑 파를 넣고 한소큼 끓인후 거품은 걷어내고
다시마를 넣어 은근한 불에서우려낸다.



다싯물은 거의 국물종류의 기본이니 많이 내서
한번 먹을 양만큼 냉동보관하는게 좋다.



2.오이는 채썰고 호박도 양파도 채썰어 볶는다.

호박 양파 별루다하면 쉰김치를 꼭 짜서 총총 다져
올리브유에 볶아 넣어도 맛난다.


(아니면 김치를 참기름 깨소금 넣고 조물조물 버무려 넣어도 맛난다)



달걀은 지단을 부친다.(안해도 무관)



3.국수는 설명서 있는대로 삶는다.

부르르 끓을때 찬물 한번 부어주고 끓여내면 더 쫀득해진다.



4,국수 사리를 그릇에 담고 뜨끈한 다싯물을 부은후
고명을 얹으면

완성~!



5,양념장:간장3큰술.파다진거 .고춧가루 1작은술 마늘 3조각 다진거 참기름 깨소금