☆오꼬노미야끼☆

[재료]
마,문어,새우,양배추,부침가루,소금,달걀2개,얼음물,우스터소스,돈까스소스,마요네즈,가스오부시,파슬리가루

[만들기]
1. 문어와 새우는 잘 손질해 살짝 데쳐 놓는다.
2. 마는 강판에 갈고, 양배추는 잘게(다지는것아니고 채썰기)썰어놓는다.
3. 보울에 마,달걀을넣고 얼음물을 넣어 섞어주고 부침가루를 넣어 섞어준다.
4. 문어와새우, 양배추를 넣고 섞어 냉장보관해 놓는다.(농도는 뚝뚝떨어질정도의 농도로 하면 좋음)
5. 후라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 만들어놓은 것을 넣고
앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.(약간 약한불에 구우면 말랑말랑, 센불에 구우면 바삭바삭하게됨)
6. 우스터 소스와 돈까스 소스를 섞어서 준비한다.(그냥 스테이크 소스나 우스터 소스를 써도 무방함)
7. 그릇에 부쳐놓은 걸 담고, 위에 소스를 듬뿍 바르고, 마요네즈를 겹쳐서 뿌려준다.(이때 마요네즈 뚜껑에 핀을 달구어 구멍을 조그맣게 뚫어주면.. 마요네즈 뿌릴때 얇게 이뿌게 뿌릴수 있다.)
8. 가스오부시를 양껏 뿌려주고, 파슬리 가루를 뿌려주면 끝