1. 새우살 다진것에 계란, 녹말을 넣어 반죽해서, 불린 표고 위에 예쁘게 얹고 살짝 찐 후 한번 튀겼어요.

2. 두반장 1TS, 간장 1TS, 식초 1TS, 설탕 1TS, 굴소스 1TS, 청주 1TS, 참기름 1TS, 물 5TS, 후추, 물녹말, 소금 약간을 섞어서 소스를 만들구요~

3. 팬에 식용유를 두르고 잘게 썰어둔 죽순, 피망, 붉은고추를 볶다가 2의 소스를 넣고 끓여주면... 정말 근사한 중국요리 냄새가 나면서 종합소스 완성!

4. 접시 가장자리를 살짝 데친 브로컬리로 장식하고, 안쪽에는 1에서 튀겼던 새우 표고를 예쁘게 놓구요.... 마지막으로 3의 종합소스를 위에 뿌려주었지요.

특히나 중국요리를 좋아하시는 아버지께서 어찌나 잘 드시던지 너무 뿌듯했답니다. 중국요리를 좋아하시는 분은 한번 꼭 만들어보세요. 손은 많이 가지만, 정말 맛있어요~
한끼 식사로도 좋고, 술안주로도 아주 그만이더라구요