중국의 일부지역에서 가정요리를 대표하는 두반장계열의 장이다.수박으로 만들어서 달콤한 수박향이 배어있는 단짠 소스라고 생각한다면 매우 커다란 오산!수박의 빨간 과육은 후루룩쩝쩝 먹고 남은 바깥쪽의 흰과육을 썰어서 덜 발효된 된장에 넣고 약하게 발효시킨다.
중국인들 입맛에 맞셌지만 딱히 한국인에게 맞을지는 모르겠다.하지만 못 먹을 정도는 아니니 호기심이 동하면 .... 다음내용이 궁금하시다면 : https://goo.gl/7EkAvT