본문 바로가기
책갈피

해물 스파게티

해피 |2007.12.21 00:00
조회 3,155 |추천 0


※ 재료
오징어 100g(1/2마리), 낙지 100g, 새우 10마리, 양파 1개, 마늘 13개, 올리브유 약간, 스파게티소스 5큰술, 우스터소스 2큰술, 칠리소소 2큰술, 토마토 1개, 파슬리 가루 약간, 스파게티면 150g     ※ 만들기   1) 오징어,낙지,새우는소금물에 깨끗이 씻어 손질한다. (낙지는 먹기좋은 크기로, 오징어는 껍질을 벗겨 반대쪽에 칼집을, 새우는 머리,꼬리를 떼고 껍질을 벗긴 후 실처럼 생긴 내장을 뽑아낸다.)   2) 물 3컵에 양파 1/2개, 마늘 8개를 넣고 5분정도 끓인다.   3) 펄펄 끓으면 오징어,낙지,새우를 넣어 데쳐내고 육수는 나중에 사용하도록 둔다.   4) 스파게티면은 물에 올리브유 약간과 소금 약간을 넣고 끓인 후 면을 넣고 10분정도 더 끓여 체에 걸러낸다.   5) 후라이팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘 5개를 넙적하게 썰어넣어 향을 낸다.   6) 잘게 썰은 양파 1/2개를 넣고 볶다가 짤게 썰은 토마토와 스파게티소스,우스터소스,칠리소스를 넣고 함께 살짝 볶는다.   7) 해산물 삶은 육수를 1컵 반정도 넣고 걸죽하게 끓인다.   8) 준비해둔 해산물을 넣고 저어가며 볶는다.   9) 삶은 스파게티면을 넣고 볶다가 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.      

추천수0
반대수0

배꼽조심 유머베스트

  1. 요즘 ai 퀄리티댓글0
더보기

공감많은 뉴스 시사

더보기

뉴스 플러스