재료 양배추 4잎, 당근 개, 대파(잎 부분) ½뿌리, 달걀 4개, 식용유 적당량
  조미료  소금 ¼작은술, 흰 후춧가루 약간
  준비하기
1 양배추와 당근, 대파는 곱게 채 썬다. 2 달걀은 체에 걸러 곱게 푼다.
  만들기
1 볼에 달걀물과 준비한 채소 채를 넣고 고루 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 2 기름을 넉넉히 두르고 달군 팬에 ①을 두툼하게 붓고 약한 불에서 노릇하게 익힌다