저탄고지(키토제닉 다이어트)가 뭐냐 하면 말 그대로 탄수화물을 적게, 지방을 많이 먹는 거.
우리 몸은 탄수화물과 단백질의 대사산물인 ‘포도당’ 그리고 지방의 대사산물인 ‘케톤’을 주에너지원으로 사용하는데 그 중에서도 포도당이 1순위로 소비되고 포도당이 부족해지면 그 때부터 케톤을 에너지원으로 쓰기 시작해.
앞에서 말했듯이 케톤은 지방의 대사산물이니까케톤을 소비하는 순간부터 몸이 스스로 체내 지방을 태우는 상태가 되고이 때를 케토시스 or 케톤상태라고 함.
케톤이 포도당보다 더 좋다고 이야기하는 이유는피로를 유발하는 활성산소를 덜 배출하면서 에너지로도 빨리 활용되거든.
사람마다 잘 맞을수도 안 맞을수도 있으니까 초반에는 일반식 먹을 때밥 양을 밥공기 1/3 양만 먹는 걸로 해보고 몸 상태가 어떤지 봐봐.
나는 저탄고지 다이어트할 때 탄수화물 섭취를 하루 50g~100g 미만(밥 반공기 정도)로 제한했어.식단에서 지방:단백질:탄수화물 비율은 7:2:1이라고 생각하면 되고채소에도 탄수화물이 들어있기 때문에 빵이나 쌀밥과 같은 탄수화물은 최대한 줄이는 편이 좋음.대신 그만큼 몸에 좋은 지방을 많이 먹으면 돼. 지방은 포만감도 꽤 오래가서 전체적으로 먹는 양 줄이기도 비교적 쉬워.
기름을 많이 사용하는데 카놀라유, 콩식용유, 마가린 등은 별로 안 좋고올리브 오일, 버터, 코코넛 오일, MCT오일 등이 좋은 기름 종류야.
처음에는 탄수화물 10%, 단백질 20~25%, 지방 65~70%의 구성을 짜고 매번 신경 써서 식단을 유지하는 게 약간 막막하긴 한데요즘 블로그나 책, 카페에 저탄고지 레시피들 잘 나와 있고재료들이 너무 다양하니까 조금만 관심 가지시면 다양하게 맛있게 먹을 수 있어.
+내용 추가: 요리는 연어스테이크, 오믈렛, 등갈비, 치킨커리, 삼치구이, 단호박 미트볼 등등 먹고 간식으로는 방탄커피, 하루견과 등. 매일 꼭챙겨먹는 제품은 안고파mct오일, 하루견과.
내가 저탄고지로 살을 빼기도 했지만 무작정 굶거나 원푸드 보다는 훨씬 건강한 방법이라 생각해.
