참치토르티야

■ 준비할 재료

참치 통조림 150g, 토르티야(지름 30cm 크기) 1장, 슬라이스치즈 2장, 양파 ½개, 청·홍피망 ½개씩, 노랑 파프리카 ½개, 토마토케첩 2큰술, 식용유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

■ 만드는 법

① 참치 통조림은 체에 밭치고, 슬라이스치즈는 0.5cm 두께로 자른다.

② 양파와 피망, 파프리카는 1cm 두께로 채썬 다음 식용유를 두른 팬에 넣고 센 불에서 볶아 소금과 후춧가루로 간한다.

③ 토르티야는 팬에 식용유를 두르지 말고 앞뒤로 구워낸다. 도마에 펼쳐놓고 치즈, 볶은 야채, 참치, 토마토케첩을 뿌린 다음 돌돌 말아 랩으로 고정시킨다.

④ ③을 4cm 길이로 자르고 랩을 벗겨 접시에 담아 낸다.