베이킹 잘하는 사람있어?? ㅠㅠ

부모님 기념일이라 케이크 만들어 드리고싶어서 만들고 위에 크림 휘핑해서 바를려는데 (시트 사이 사이에 바르는 샌딩? 크림은 바깥쪽 아이싱용 크림보다 더 많이 휘핑해야한다길래 아예 따로 나눠서 만들었어) 분명 그릇에 있을땐 매끈하고 하얬는데 케잌에 바르다 보니까 점점 사진처럼됨... 잘 발리지도 않고 근데 버터처럼 뻑뻑한 느낌도 아니고 엄청 힘없고 숟가락으로 푸면 걍 툭툭 흘러내려 내가 맘에 안든다고 계속 만진게 원인인거지??
혹시 수습방법은 있을까..?
하 그냥 애초부터 사서 드릴걸 재료 산다고 돈은 돈대로 나가고 ㅠ